饼的做法及配料鸡蛋灌饼的做法视频
鸡蛋灌饼
主料
面粉250克 鸡蛋5个
辅料
热水100克 凉水50克（根据面粉吸水量调整） 葱花 盐 油
鸡蛋灌饼 的做法步骤
1.?面粉中加入热水搅拌；
2.?加入凉水和成比较软而光滑的面团；
3.?盖上湿布醒30分钟；
4.?揉和面团分成5个大小等量的剂子；
5.?取一个剂子压扁；
6.?擀成牛舌状。
7.?在面片上刷一层薄油；
8.?沿着长条的方向对折一下；
9.?卷起
10.?竖起来，最外围收口捏在面团下面
11.?压扁
12.?擀成薄饼状
13.?电饼铛或平底锅放油烧热，放入面饼；
14.?待一面微微焦黄后翻面；
15.?在饼皮上用筷子戳一个小口；
16.?一个鸡蛋打散加入葱花和少许盐搅匀；
17.?倒入饼口中；
18.?待蛋液稍微凝固翻面，两面煎至金黄即可。
入烤箱180度5-8分钟。（隔夜吃时）
小贴士
1、水不要一次加入，量根据面团适量调整；
2、煎饼胚之前要多放些油，油多才能做出焦脆的口感；
3、要想蛋液不漏，一时戳口不要太大，但饼内里要豁开较大面积，倒入蛋液后用筷子加紧豁口赶快倾斜提起；
4、喜欢在饼上刷酱的话，可以用甜面酱，加入少量味极鲜生抽和耗油调制；
5、隔夜吃放烤箱加热一下，不但不影响口感，反而变的更加酥脆更好吃。
超级详细的鸡蛋灌饼（附酱的调法，两种擀饼的方法让饼鼓起来）
用料
制作步骤
1.方法一：面粉加少量盐总温水活成饺子面软硬的面团，醒发半个小时后分成100克左右的面团，将面团揉匀搓成长条。
2.方法一：擀成大长饼～抹上食用油
3.方法一：将面团合上。
4.方法一：将面团卷起来。
5.方法一：卷成这样
6.方法一：卷好的面团摁扁，擀成圆饼。
7.擀好的饼。
8.电饼铛加热后刷上油，放饼。
9.带饼鼓起来后用筷子挑开，倒入蛋液。
10.蛋液里加点葱花和盐。
11.翻个面再烙会出锅。
12.半块豆腐乳加一勺甜面酱加一勺老干妈搅拌。
13.烙好的饼上抹酱～放火腿肠～放生菜～
14.卷好～
15.开吃～比外面卖的强百倍啊～干净卫生放心～
16.方法二：有朋友问我为什么自己做的饼鼓不起来没法灌鸡蛋～我借鉴了自己做三页饼的经验想出这个法子～试了试非常成功！将面团分成三份，撒上干面抹上花生油。
17.方法二：将三个摞在一起～封好周围的边～擀成大饼
18.方法二：用这个方法每层饼都可以完全揭开的。
19.方法二：这中方法想灌多少蛋都可以～我放了一整个本鸡蛋
20.方法二：这张饼里灌了一个笨鸡蛋～一滴都没就出来?能看出薄如纸的饼里藏着一个大鸡蛋吗？！
小贴士
可以一次多做点～早上用电饼铛或炒锅再烙一下，和刚做的口感一样。个人觉得我自己发明的第二种方法更容易操作成功～还简单～
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571957259.html
相关推荐
-
福州哪里剪头发比较好
福州的理发店很多，但是要找到一家剪头发比较好的还需要一些了解。以下是几家口碑比较不错的福州理发店：1、剪客（Jianke）：这是一家较为知名的连锁理发店，服务范围广泛，包括剪发、染发、烫发等。店内环境干净整洁，也会根据客人的需求和发型设计出...
-
考研报名成果怎么填
在填写考研报名成果时，请遵循以下步骤和注意事项：获奖情况填写获奖名称：填写您所获得的奖项名称，确保准确无误。获奖时间：包括获奖的年份和月份。颁发机构：填写颁发奖项的学校、社团或国家级组织。获奖级别：如一等奖、二等奖等，确保信息真实可信。其他...
-
浠水哪个学院好考研
在浠水， 生物科学和化环学院的考研率较高，特别是生物科学专业，考研率在百分之四十以上，且都是好的院校。这些学院的优势可能在于其教学质量和研究实力，以及可能的资源共享和合作机会，这些都有助于学生在考研时取得更好的成绩和进入理想的研究生院校。建...
-
蓝条包装烟价格多少
兰州（兰州蓝）条盒零售价： 55元/条黄鹤楼（软蓝）条装价格： 200元/条娇子蓝条盒参考价： 130元/条狮牌（蓝调）条装零售价： 140元/条芙蓉王（硬蓝）单盒参考价： 35元/盒黑牡丹（软蓝）条装价格： 350元/条这些价格信息基于2...
-
香港留学开支多少合适呢
在香港留学一年的花销， 取决于多个因素，包括学费、住宿费、生活费、交通费、书籍和材料费等。以下是一些大致的费用估算：学费硕士学费在10万-30万港币之间，具体费用根据学校、专业、课程等因素而定。本科生学费通常在10万港币至20万港币之间。博...
-
仓鼠一天应该喂几次？
一、仓鼠不吃东西的原因有如下几个方面：1、牙齿：有时候，鼠鼠不进食是因为牙齿过长了。2、习性：鼠鼠是夜行性动物，日间是睡觉，晚上才活动。它们通常到晚上7~10时才是最活跃。3、天气：夏季天气炎热地时候，鼠鼠不爱吃固体饲粮。4、环境：把鼠鼠带...
-
好看好养的庭院花卉
1、瓜叶菊：花朵繁茂艳丽，并且对环境的适应性强。2、石竹：具有较强的耐寒性，适合在庭院养护。3、甜蜜红木香：开花时间长，花朵繁茂艳丽，且富有清香。4、凌霄花：观赏价值高，且养护管理简单。5、炮仗花：爬藤速度快，适合在庭院种植。...
-
拌萝卜丝的做法
凉拌胡萝卜丝主料：胡萝卜2个辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量步骤：1.胡萝卜切丝2.苦瓜切好焯水3.辣椒面入油锅炸香4.趁热浇到胡萝卜丝上5.放入苦瓜，加盐，蚝油6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易...
-
适合卧室的植物
卧室里可以养的植物有:一、富贵竹富贵竹便有助眠的作用，而且水培富贵竹对于养分的需求并不是很高，放在卧室最合适的，水培富贵竹长势也比较慢，不需要经常打理，每隔2-3天的时间换一次干净的水就可以了，花花家里就养了一盆富贵竹，常年都是绿油油的状态...
-
白山适合种植什么品种的药材种植
适合北方种植的药材(一)关防风关防风为伞形科多年生草本，药用根茎，有解表发汗、祛风除湿的作用。主治风寒感冒、头痛无汗、偏头痛、关节疼痛、破伤风等症。在全国中药材市场上为常用大宗药材，是任何其他品种不可代替的，多年来价格始终居高不下。在东北三...
-
水产养殖专业怎么样？
我就是学水产的，我觉得水产很好。将来有很多选择。 可以搞饲料销售，口才好专业能力强的，在加点人品运气，一年多的几十万不是问题． 也可以搞养殖．不过说实话，理论知识和实践是需要时间来漠河的．．．快的几个月，多的几年吧．能力强了，专钱...
-
稻实的网络解释稻实的网络解释是什么
稻实的网络解释是：稻实稻：念（dào）笔画数：15；部首：禾；本义:水稻；英译：rice；指稻穗。基本解释：一年生草本植物，子实称“稻谷”，去壳后称“大米”，有水稻和旱稻之分。通常指水稻：稻子、稻草、稻米（亦称“大米”）、稻糠。一种一年生的...