菌菇汤的做法大全家常
菌菇汤的用料
蘑菇四朵 鲜香菇四朵
草菇八朵 秀珍菇十个
肉丝一小把 鸡毛菜一小把
盐 味精
淀粉 麻油
菌菇汤的做法
步骤1
蘑菇洗净，切比较厚的片
步骤2
鲜香菇洗净，去根一切三或四块
步骤3
草菇洗净，一切二
步骤4
秀珍菇洗净
步骤5
肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀
步骤6
鸡毛菜去黄叶老叶，洗净
步骤7
锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出
步骤8
锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。
煲蘑菇汤的家常做法
蘑菇肉片汤的家常做法如下：
1、准备主料：蘑菇150g、食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量。
2、蘑菇洗净，切块。
3、瘦肉加盐，油，生粉拌匀。
4、油热后，放入蘑菇翻炒一下。
5、加入适量的水，煮开。
6、放入肉片，搅匀。
7、肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。
蘑菇肉片汤其它做法
把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些。锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，掺上汤，烧开，略煮一下，下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。
等肉片煮好了，这汤也就好了，放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可。蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在。
因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
以上内容参考：蘑菇肉片汤怎么做
食材用料：
蘑菇 100克、肉片 80克、蚝油 两勺、酱油 两勺、油 少许、姜蒜 适量、
蛋清（腌肉） 少许、胡椒粉（腌肉） 少许、高汤（水） 一大碗、
淀粉（腌肉） 4克左右、盐 少许、葱花 少许。
蘑菇肉片汤的做法
准备好食材、肉切片，不宜切太厚
肉片加蛋清，胡椒粉，和均匀，再加入淀粉抓匀
蘑菇洗干净，撕小片，
姜蒜切
锅里烧少许油，放入姜蒜片爆香，倒入蘑菇翻炒
加入一大碗汤
加入两勺蚝油
加入两勺酱油，熬开之后再熬几分钟，把汤熬香
这时候关中火，放入肉片，把肉片搅散开，水太滚容易把淀粉冲散开，肉就不嫩了
试下盐味，不合适加入少许盐，起锅，撒上小葱
完成。
小贴士
肉片下锅再次开锅即可起锅，所以肉片不要切厚了。汤汁和菜多的情况下要加一点儿盐。
蘑菇汤的做法
食材用料：
蘑菇 100克、土豆（中型） 1个、洋葱 1/2个、高汤 500毫升、欧芹 1枝、
新鲜百里香 2枝、淡奶油 适量、盐和黑胡椒 适量、黄油 15克。
做法
蘑菇切片、土豆去皮切小块、洋葱和欧芹切丁。
黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软。
然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。
取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状。
从新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。
这款营养丰富健康美味的蘑菇浓汤是不是很诱人呢，和我一起来享用美味吧！
小 贴 士
喜欢奶香味的可以把1/4高汤换成牛奶。
冷藏一夜后的味道也很棒。
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