吃一次就上瘾的酸汤水饺
食材：水饺，鸡蛋1个，小油菜，葱花，蒜末，香菜，白芝麻，蚝油半勺，生抽1勺，醋1勺，白糖半勺，花椒粉少许，盐1g左右。
做法：1.首先做一个酸辣汁，葱花蒜末和白芝麻，辣椒粉用热油泼辣子，然后再把鸡蛋打散，用油锅煎成鸡蛋饼切成条。2.油泼辣子碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，半勺白糖，少许花椒粉，盐1g左右，再放入少许生葱花和香菜，一个酸辣汁就做好了。3.水饺煮熟捞入碗中，小油菜焯水捞出摆入碗中，鸡蛋饼条放入碗中，倒入饺子热汤，一碗热乎乎的酸汤水饺就做好了！
饺子汤的简单吃法：
食材配料：饺子汤、生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油。
制作过程：
1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋，然后倒入少许的盐和鸡精。
2、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种，调饺子汤如果没有它们，实在说不过去。
3、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，猪肉馅、牛肉馅、九菜馅的饺子，想必大家都不会排斥它吧！用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。
4、然后再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾，让人增加食欲不是？再说还有好些喜欢辣人士呢！
5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦！
此方法不仅适用于吃饺子，吃馄饨的时候也可以用，口味酸辣，味道真的没得说，以后别再傻傻只懂得蘸着吃啦！
吃完饺子等淀粉来食物之后喝一点原汤，营养会更丰富。
这一说法是有一定科学依据的，因为在煮饺子的过程中会有一定的淀粉、脂肪、维生素、矿物质等营养成分流失到了饺子汤中，特别是一些B族维生素等水溶性维生素流失是比较严重的，所以饺子汤是有营养的，适量饮用能够在一定程度上弥补所缺失的营养成分。
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