白灼虾是水开下虾还是冷水下虾
白灼虾应该是冷水下锅，这样可以避免虾肉受到影响，保持其鲜嫩口感，同时也能去除虾的腥味。
白灼大虾是一道美食，制作原料主要有大明虾、尖椒、酱油、姜葱。将虾放入锅中，加入烧开的水，大约过一两分钟就好了，焯太久虾的鲜味就会损失。除此之外，还有其他的做法，例如可以用料酒去除虾的腥味，再配以葱姜、生抽等调料，制作出更加鲜甜味美、营养丰富的白灼虾。
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