海鲜炒米的最正宗做法
海鲜炒米是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，以下是制作海鲜炒米的最正宗做法：
材料：
- 250克带壳虾
- 150克鱿鱼
- 100克扇贝
- 2个鸡蛋
- 200克米饭（最好是隔夜米饭）
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将虾剥壳去虾线，鱿鱼切成圈状，扇贝洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中炒散成蛋花。
4. 取出炒散的鸡蛋花备用。
5. 锅中再加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 将虾、鱿鱼、扇贝倒入锅中翻炒至变色。
7. 加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
8. 将预先准备好的米饭倒入锅中，用铲子将米饭和海鲜翻炒均匀。
9. 加入适量胡椒粉提味，继续炒匀。
10. 最后，将炒好的鸡蛋花撒在炒米饭上，再次翻炒均匀。
11. 炒好的海鲜炒米装盘即可享用。
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