潮州粉粿的家常做法大全怎么做好吃视频
潮州粉粿的做法步骤
1
将韭菜洗净切好，洒上盐腌出水，用手拧干加入肉馅里。
2
加入切碎的马蹄和萝卜干，适量的盐和生抽拌匀。
3
上锅入少量油加热，将香菇和虾米炒香。加入适量生抽和盐拌炒匀。
4
将炒过的香菇虾皮加入肉馅里混合成为馅料。接下来和面团。
5
将玉米粉红薯粉混合，加入适量刚煲滚的开水和成烫面团。
6
加入一勺猪油揉透和成光滑面团。
7
将面团切成等份。（包馅时如果面团干燥，可用手抹点水揉揉再包）
8
取一个小面团扞成圆片。
9
包入馅料。
10
将一半捏合。
11
再将另一半的往中间靠拢捏紧。
12
整形完毕。用同样做法完成剩余的面团。也可像包饺子和小包子的包法。
13
将包好的粿子放入已擦过油的蒸笼里。
14
上锅注水烧开，将粿子放入，用大火隔水蒸15分钟即可出锅。
潮州粉果怎样做好吃？
红薯粉做什么好吃：红薯粉饼
材料 ：红薯粉若干，开水。
做法 ：
1、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行。
2、用手揉搓几下，摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼，正常火候蒸20分钟左右，蒸熟起盖即可。
小贴士 ：红薯粉成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些。
红薯粉做什么好吃：红薯粉羹
材料 ：红薯粉，枸杞，花生米，白砂糖少量，清水适量。
做法 ：
1、将红薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里。
2、将少量清水加入以上食材中，并调和均匀，无小疙瘩，水不要加太多，刚刚好能调和为佳。
3、烧一壶开水，将沸水直接冲入红薯粉糊中，一边冲，一边搅拌，直到出现透明稠状，如果不喜欢太浓稠，可以再多加一些开水，继续搅拌，到此步骤就可以直接食用了。
4、将准备好的花生米，或其他干果撒入粉羹中，就可以开吃了。
小贴士 ：
1、调和的清水要凉水，但用量不宜多，否则很难冲泡开。
2、沸水冲泡时一定要充分搅拌，也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热，一边加热，一边搅拌。
红薯粉做什么好吃：红薯粉粿材料 ：红薯淀粉250克，白菜心一个，盐，味精，白糖少许，猪油适量，虾米10克，小葱4根。
做法 ：
1、将白菜心切成丝，再剁成沫沫备用;小葱切成葱花备用。
2、准备一个大一点的碗，把准备好的白菜、葱花、虾米与红薯淀粉拌匀加入少许的水，水不宜加多，以能溶解淀粉为宜，拌好后成流体状，加入调味料拌匀备用。
3、准备干净的锅，放入比煎鸡蛋的油多一点的猪油，加热至冒微烟时，倒入准备好的材料，小火煎熟即可。
小贴士 ：
1、喜欢可以加入各种海鲜，可以提味。没有的话，不加味道也很好。
2、红薯粉倒入预热好的油锅时，要先用筷子搅拌下，红薯粉沉淀很快。
3、煎第一个时，可以做的小一点，防止黏锅。
红薯粉做什么好吃：红薯粉饺材料 ：红薯粉适量，猪瘦肉适量，包菜适量，小虾皮适量，葱或蒜苗适量，开水适量。
做法 ：
1、开水烧开。
2、把红薯粉倒入盆，开水倒适量进去，拿双快子一边倒水一边搅拌，水不用太多，把面和成团就好。
3、将猪肉、包菜、葱和虾皮炒好，一起搅拌均匀做成馅。
4、就像包饺子一样，包入馅料。
5、上蒸锅，蒸15-20分钟即可。
用料 ?
澄粉 200克
木薯粉 100克
开水 300克
芹菜 3棵
胡萝卜 半根
黑木耳 适量
瘦肉 适量
油 适量
生抽 适量
鱼露 少量
红薯淀粉水 3调羹
潮州粉果的做法 ?
把馅料全部洗净切成小丁。
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锅里放油，先下肉炒一下，倒点生抽和鱼露，再下其它菜丁，炒半熟，倒入淀粉水，稍炒就会干，放凉待用。
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将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水，用筷子稍搅拌，上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一小勺油，把粉果皮与油揉合。
撮一点粉果皮揉圆按扁，再用擀面杖擀成饺子皮状，其它剩余的皮还是盖好，防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘，把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~
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来张特写，哈！
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蒸锅里面的水烧开后，再把粉果放进去蒸12分钟就好啦，等蒸后好就变得透明了~~
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咬一口，赞啊~~~~
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