重庆餐饮为什越来越难做了？
作为一个人口大国，餐饮业一直是我国的朝阳产业，人们日常的必备。可是利润高，需求量大的餐饮业逐渐呈现出一片难做的现象，是什么原因让餐饮行业很难生存下去呢。
餐饮不再仅仅关乎品味，还关乎个性和文化。
单纯依靠品味主宰世界的时代已经过去，餐饮已经成为一个需要全面建设的行业。重庆火锅在中国乃至世界餐饮发展中占有举足轻重的地位。重庆火锅的发展是中国乃至世界餐饮发展的重大事件。
生意越来越难做了？也许我们忽略了消费者的感受。
困扰整个行业的一个问题已经浮出水面，餐饮变得越来越难做。这个问题的答案在哪里？互联网时代，传统渠道的营销推广、传统角度的管理思维和传统方法的管理模式都将被淘汰。只有关注互联网的推广、消费者群体的变化和消费者兴趣的研究，火锅从业者才能真正改变。
过去，我们密切关注政府政策，为企业公关客人开辟餐饮市场。这一切都在改变。这是屌丝经济的时代。只有找到真正的消费者，我们才能找到真正的市场。在互联网时代，我们应该关注真实的公众感受，找到最大的终端市场。依赖单位邀请和公司邀请的餐饮消费时代已经一去不复返了。
消费者的喜好是王道，消费者的感受是我们餐饮从业者最应该关心的。这是一个销售一切就是销售体验的时代。
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