怎样制作玫瑰花酱饼
用料 ?
墨红可食用玫瑰花 1kg（处理后花瓣重约500g）
云南土红糖 1kg
盐 20-25g
蜂蜜 适量
玫瑰花酱（鲜花饼馅）的做法 ?
新鲜墨红玫瑰花去除花蕊、花萼等，仅留花瓣。1kg花骨朵得到大约500g的花瓣。
请点击输入描述
清洗：入纯净水划一圈立即取出，沥干水分，晾干花瓣（阴干）。
请点击输入描述
准备1kg土红糖碎。
请点击输入描述
将花瓣、红糖、盐放置于钢盆中。放置方法：一层花瓣，一层红糖和盐，如此循环，依次而放直到用完原料。
请点击输入描述
寻一擀面杖，如捣蒜泥，将花瓣捣碎出汁，揉搓至粘稠状。
请点击输入描述
完成时的花瓣状态。
请点击输入描述
拌入适量蜂蜜，且拌匀。
请点击输入描述
将玫瑰花酱装入存储容器（花酱不超过容器2/3为宜，防止发酵膨胀溢出）且最后以蜂蜜封住（蜂蜜没过花酱）
请点击输入描述
密封后，于常温下阴凉处自然发酵。一周后即可作馅食用且需置于冰箱冷藏。
玫瑰鲜花饼的做法
水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克
油酥：高筋面粉200克、猪油100克
馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克
1.面粉放入平底锅中小火炒熟
2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎
3.玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎
4.用筷子或刮刀轻轻拌匀
5.再分成每个约20克的小份，并一一滚圆备用
饼皮做法：
1.混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团
2.再混合油酥的材料，也揉成团
3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟
4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作）
5.取一份油皮和油酥，用水油皮将油酥完全包住
6.收口朝下，轻轻按扁备用（这边也要盖上湿布，因为整个过程操作时间比较长）
7.重复5-6步，依次做好所有的油酥油皮
8.取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型
9.从一端向另一端卷起来，将封口朝下摆在硅胶垫上
10.做好所有的卷（依然要盖上湿布）
11.取一个小卷，用手稍稍压扁
12.用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来
13.把小卷立起来，压扁后用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，放上一个玫瑰馅
14.把馅儿完全包起来
15.将收口朝下，用手掌轻轻压平，生坯就做好了
16.全部做好后摆在不沾烤盘上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟
自制玫瑰鲜花饼怎么做
材料
馅料：玫瑰糖240g、面粉50g、黑芝麻15g
油皮：面粉106g、糖粉8g、猪油44g、水40g
油酥：面粉132g、猪油67g
做法
馅料：
1、黑芝麻和面粉分别小火炒熟。黑芝麻炒至出香味，面粉炒至微微发黄；
2、冷却后面粉、芝麻和玫瑰糖混合均匀，分成30份备用。
饼皮：
1、把油皮和酥皮材料分别混合，揉成两个面团（图1），均匀分成30等份；
2、油皮压薄，包上一块酥皮（图2）；
3、擀成牛舌状（图3），自上而下卷起，形成一个小卷（图4）；
4、小卷再压扁（图5），竖着擀成牛舌状，自上而下卷起（图6），盖保鲜膜松弛10分钟；
5、小卷用手压成中间厚两边薄的圆形，放入馅料（图7），收口（图8），用可食用色素在上面点上装饰；
6、烤箱180C预热，中层烤15-20min即可。
小诀窍
1、擀圆形饼皮时用擀面杖可能会粘，可以用手按压成圆形，很方便；
2、去菜场买块猪板油，猪油自己熬；
3、饼皮边缘薄一点，这样收口处不会积压很多面，整个饼较均匀。
主料水油皮1份油皮1份干玫瑰花6朵 辅料玫瑰酱150g熟糯米粉50g
步骤
玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花
玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制一个小时。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱：自制玫瑰酱
玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。
玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克
加一起和成一份水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克，黄油80克。和成一份油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上
玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的剂子
玫瑰鲜花饼的做法步骤99.用水油皮包裹油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤1010.像包汤圆一样包严实
玫瑰鲜花饼的做法步骤1111.压扁擀成长条
玫瑰鲜花饼的做法步骤1212.从一头卷起来
玫瑰鲜花饼的做法步骤1313.再顺着擀成长条，依然是卷起来
玫瑰鲜花饼的做法步骤1414.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟
玫瑰鲜花饼的做法步骤1515.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉，搅拌均匀后分成20克的剂子
玫瑰鲜花饼的做法步骤1616.饧好的面皮对折一下
玫瑰鲜花饼的做法步骤1717.擀成园片
玫瑰鲜花饼的做法步骤1818.包入玫瑰馅
玫瑰鲜花饼的做法步骤1919.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中
玫瑰鲜花饼的做法步骤2020.180度上下火烤20分钟，中间可以翻一次面，不翻也是可以的
玫瑰鲜花饼的做法步骤2121.烤好的鲜花玫瑰饼，外皮酥的掉渣，玫瑰馅香气飘满屋哦
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571971695.html
相关推荐
-
怎么解决手机cpu温度高
1、重启手机：当手机出现发烫的时候，很有可能是手机内部资源被占用很大，使用的程序过多，此时我们可以将手机重新开关机，再试一试。 2、关闭后台程序：当手机出现发烫的时候，很有可能是我们手机此时使用的程序比较多，导致后台占用资源比较厉害，因...
-
热带鱼养殖身上长白毛的原因和治疗方法
热带鱼养殖已经在很多家庭中比较常见，热带鱼色彩丰富，形态多姿，繁殖力旺盛，倍受淡水鱼饲养族们的青睐。偶然遇到热带鱼身上长白毛是什么原因呢？热带鱼长有白色的毛，近日发现又有两鱼也有类似现象，只不过是白点不是白毛。是水里面有小瓜虫了，是由于有病...
-
日本篮球专业的大学排名
日本在篮球专业方面，有几所知名的大学，它们在体育教育和研究领域都有较高的声誉。以下是部分日本篮球专业大学排名的信息：筑波大学本科：体育专门学群硕士：保健体育教育课程早稻田大学本科：运动科学部硕士：运动科学研究科备注：早稻田大学在体育专业方面...
-
祝福清明节煽情句子
祝福清明节煽情句子大全清明节是传统的重大春祭节日，很多人发过句子，句型即根据句子的结构特点分出的句子的类别。包括单句和复句，单句和复句又可以下分若干小类。下面是小编为大家整理的祝福清明节煽情句子，希望能帮助到大家!清明节句子1.每年的今日，...
-
浙江龙泉灵芝与东北灵芝有什么不同
龙泉灵芝，中草药，浙江省龙泉市特产。龙泉灵芝朵形圆整、质地致密、比重大、底色好，具有较好的商品性。有效成份高，三帖类含量高于其它地方所产灵芝，总糖含量比一般灵芝高22.2%。龙泉灵芝深加工品有灵芝片、灵芝冲剂、灵芝精、灵芝酒、灵芝胶囊、灵芝...
-
FGO2.52德墨忒尔详细打法攻略分享
FGO2.52德墨忒尔怎么打？FGO国服2.52德墨忒尔的具体打法是什么？本站为大家带来了最新的FGO2.52德墨忒尔打法攻略，希望能够帮助大家通关。FGO2.52德墨忒尔怎么打三血条农神，24万/27万/32万，助战锁凯尼斯且必须前排爆破...
-
河蟹"抖抖病"的成因及防治
一、症状 河蟹发生"抖抖病"时用步足撑起整个身躯，趴在水边或水草上（也有的爬上岸），口吐泡沫，大螯下垂，浑身抖动，所以称为"抖抖病"。 二、发病原因 目前，河蟹养殖形式较多，发病原因各异。但池塘单养、池塘中水草栽种不足的鱼蟹混养塘发病率较...
-
王强和柳玉是什么电视剧
王强和柳玉是电视剧爱在春天中的人物。《爱在春天》讲述了四位歌女的爱情故事。复杂的时代背景（上世纪三十年代），复杂的社会环境，使得故事可能被纳入许多丰富的元素。四位女主角有着共同的品质，淳朴善良，坚强执着。当然，四个女孩也有着各自不同的鲜明的...
-
沙地里适合种什么药材
各种药材生长特性不同，因此选好土质，是种植中药材关键的一步。你所说的沙地有二种：盐碱沙地、微酸沙质地。不知你说的是那一种，两者列举出来供你参考。 盐碱沙地盐碱沙地中只要土壤含盐量在0.5％以下，适当增施有机肥，加强水肥管理和田...
-
石材断裂怎么修复如初
石材断裂的修复可以参照以下步骤进行：评估损坏程度观察裂缝的深度、宽度和位置。如果裂缝较小且不影响整体结构，可以通过简单的方法进行修复。如果是大面积断裂或结构性损坏，建议寻求专业人士的帮助。准备修复工具和材料清洁剂：用于清洁石材表面。砂纸：用...
-
延安红色教育基地景点及路线
延安作为中国革命的重要历史地标，有着丰富的红色教育基地景点和路线。其中，主要景点包括延安革命纪念馆、宝塔山、枣园会议遗址、杨家岭革命旧址等。延安革命纪念馆展示着中国***的发展历程和革命历史，让人了解党的初心和奋斗历程。宝塔山是中国***的...
-
宜宾具有哪些天然优势？为什么会选择发展茶产业？
茶叶产业是宜宾的传统优良产业，走精加工、集团化发展之路，更能做大做强。由于其特殊的地形，形成了冬暖夏暖的封闭特殊气候。是我国同纬度地区冬季平均气温最高的地区。在发展著名的早茶产业中，具有得天独厚的水热资源优势。宜宾市是长江上游重要的生态屏障...