超简单の番茄蘑菇酱意大利面的做法？
蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法：
1.意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连
2.肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末
3.锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软
4.洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉
5.意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）
意大利面的家常做法是怎样的？
番茄意面
材料：意大利面 西红柿 番茄酱 白糖 酱油 圆葱末 盐 香菜
做法
1、锅内加水烧开后放意大利面。
2、在锅中滴几滴油，煮熟捞出沥干水分。
3、西红柿打十字刀，浸泡在热水里去皮
4、炒香圆葱末
5、放入西红柿继续炒
6、西红柿炒化加番茄酱和白糖，少许酱油。
7、加盐调味
8、放入意大利面，翻炒均匀
9、撒上香菜末即可
意面
食材：意大利面，火腿肠，番茄，洋葱，西兰花，黄油，盐，黑胡椒碎。
做法：
1:番茄洗净以后，在其表面打上十字花刀，放入烧开的热水中进行汆烫，烫至番茄表面的皮起层后，捞出沥水。
2:西兰花切小块，放入锅中焯水，待颜色变的翠绿后捞出沥水。
3:撕去煮好的番茄表面的皮，用刀切成碎末。
4:将火腿肠切丁
5:把意大利面放入开水中煮，待意大利面煮至没有生芯，熟透后即可捞出。
6:锅内放入黄油，待黄油融化后，加切好的洋葱末翻炒，洋葱末炒出香味后，倒入切好的番茄碎继续翻炒。
7:番茄炒成蓉后，把煮好的意大利面一起倒进去，翻炒均匀。
8:加盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀后即可。
很开心能回答亲的问题！我是 @三三 美食 迹 一个爱做饭的宝妈，意面是我闺女最爱的 美食 之一，也是算我的拿手菜了！说起番茄意面，我有两种烹饪方法，味道都不错，下面我来说说这两种意面的做法!
第一种属于拌面类——番茄金枪鱼意面
所需食材:意面、金枪鱼、玉米粒、洋葱、番茄、番茄沙司
制作方法:1.意面热水煮熟，煮至无硬心，过凉水备用
2.番茄热水烫一下，剥皮、切丁备用
3.洋葱切丁，下油锅爆香
4.倒入番茄丁翻炒，加少许水，依口味加入番茄沙司、白糖、盐调味
5.加入金枪鱼、玉米粒炒匀
6.意面装入盘中，浇一层番茄酱汁，撒上黑胡椒
如果没有金枪鱼，或者不爱吃，可以换成鸡肉、火腿、虾等，制作方法相同
第二种属于炒面类——小龙虾意面
所需材料:螺旋面、龙虾尾、香菇、洋葱、番茄沙司
制作方法:1.螺旋面热水煮熟，煮至无硬心，捞出过凉水备用
2.龙虾尾洗净，加白酒煮熟
3.洋葱切丁，香菇切片
4.锅中到油，下洋葱丁爆香
5.倒入香菇炒熟
6.加番茄沙司、白糖、盐、少许水，依口味炒熟酱汁
7.倒入螺旋面，大火翻炒均匀
8.装盘，撒一些黑胡椒
龙虾尾可以换成虾仁、鸡肉、火腿等，制作方法不变
总结一下，不论哪种番茄意面的做法，想要味道好有几种材料:番茄沙司、洋葱、黑胡椒这三样不能少，其他的菜类、肉类都可以根据自己的喜欢更改!
下面这款意面是我用火腿、西葫芦炒出的，食材略做更改，味道始终如一!
我是 @三三 美食 迹 ，热爱 美食 的朋友欢迎一起交流、切磋
用料：意大利面100克，西红柿1个，洋葱小块，番茄酱3勺，橄榄油1勺，黑胡椒粉，盐，黄油20克
番茄意大利面的家常做法：
1.西红柿顶端划一个十字，然后放入开水中烫一下，捞出剥皮。
2.西红柿切成小丁，洋葱切丁。
3.锅里水烧开，将意大利面放进去，加少许盐，煮面10分钟，捞出，放入盘中，滴上几滴橄榄油拌匀。
4.锅里放入黄油，加热至融化，放入洋葱丁炒至变色，倒入番茄丁，翻炒至有浓汁溢出。
5.倒入备好的番茄酱，翻炒均匀，倒入少许白开水，熬煮三分钟左右，加少许盐，盛出。
6.淋在意大利面上，拌好，撒上黑胡椒粉即可。
总结：西红柿划一个十字，放入开水中烫一下，剥皮，西红柿切丁，洋葱切丁，意大利面加少许盐，煮熟捞出，滴上橄榄油拌匀，锅里放黄油，加热至融化，放洋葱丁炒至变色，倒番茄丁，翻炒，倒番茄酱炒匀，倒白开水煮三分钟，加盐盛出。，淋在意大利面上，拌好，撒上黑胡椒粉即可。
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