咖喱土豆牛腩饭
咖喱土豆牛腩饭
食材：牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱
做法：
1、牛腩切块凉水下锅焯水，加入料酒，姜片，葱段
2、锅中底油，倒入蒜末，姜片，洋葱炒香，加入牛腩，翻炒至表面焦黄
3、将炒好的牛腩倒入砂锅中，加开水。水中加入两勺生抽和半勺老抽，大火烧开转小火炖煮50分钟
4、锅中倒入土豆和胡萝卜继续炖煮15-20分钟
5、加入一块咖喱和一勺盐（视情况定加不加盐，我准备的咖喱块盐比较淡），煮至咖喱块融化即可
土豆咖喱饭的做法
1.
将材料准备好，土豆要泡水除去淀粉
2.
我习惯把咖喱放碗里，倒入开水，搅拌
3.
这样先把咖喱处理好
4.
土豆入锅炒，泡得好的土豆不会粘锅的
5.
再放入红萝卜，翻炒，然后倒入搅拌好的咖喱
6.
翻炒，在这一步，可以加点开水，搅拌均匀，盖上锅盖，让土豆和咖喱焖一会，入味
7.
当汤水看起来越来越浓，土豆也都裹上了咖喱的颜色，便可以出锅了
8.
把米饭用碗呈出，然后倒扣在碟子上，用勺子淋上咖喱汁儿即可
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