水煮丸子的做法
食材明细
主料
猪肉
250g
鸡蛋
4个
葱末
适量
姜末
适量
五香粉
适量
盐
适量
辅料
香菜
适量
水
适量
其他
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
自制水煮丸子的做法步骤
1将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。
2买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。
33:翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。
4在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。
5剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。
6刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸收。
7锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。
8按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。
9丸子煮到浮在水面，关火。
10撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。
小窍门
小贴士:
1、加入水的目的是为了初步使肉馅更好的吸收水而变得滑嫩和紧缩。
2、肉馅剁的时候，一次加水不能多分多次＋。
3、喜欢蔬菜的可以丸子煮熟的时候放点蔬菜进去。
水煮猪肉丸子的做法
水煮肉丸子的家常做法简单
水煮肉丸子的家常做法简单，咱们中国人都很喜欢吃丸子，各种肉都能做成丸子，而且丸子也有圆满的寓意，所以逢年过节大家都会手工制作丸子，但是很多人不会做，一煮就散了，下面就教大家水煮肉丸子的家常做法简单。
水煮肉丸子的家常做法简单1方法/步骤
先准备以下食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
然后把瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；一定要多剁一会，肉丸需要把肉剁的很碎。
把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。
锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅，用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的`要紧致一些。
锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。
把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
水煮肉丸子的家常做法简单2
用料：
肉糊500克；葱1根；姜30克；鸡蛋1个；胡椒粉2克；盐；淀粉3勺；鸡精1勺；十三香2克；老抽两勺。
做法如下：
1、葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动；
2、必要时用手，要搅出肉茸；
3、搅到最后是这样；
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水；
5、火由小到大，水由温变开，慢慢炖；
6、大小均匀的水煮肉丸子就可以食用了。
水煮肉丸子的家常做法简单3
1、首先将猪肉切成小粒。用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，剁成细滑的肉泥。
2、少量多次加入清水，每加一次，都要顺时针搅拌至完全吸收为止。
3、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀，静待入味。
4、锅中放水，开火，用虎口挤出丸子后下锅，煮至漂浮。
5、撇净浮沫，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，点几滴香醋，撒上香菜即可。
水煮猪肉丸子的做法
材料
冻肉馅球1枚，鸡蛋2枚，鲜香菇4朵，葱2根，鲜姜1块，盐1.5勺，淀粉半碗
做法
1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。
2、肉馅球解冻后打散，加入1勺盐，半碗凉水按顺时钟方向搅拌，直到水被肉馅吸收。
3、加入葱末、香菇、姜末，继续按顺时钟方向搅拌，可继续适量加入凉水。
4、视个人口味加盐调味，打入鸡蛋继续搅拌，此时肉馅成稀软状。
5、逐步加入淀粉搅拌，待有搅拌阻力稍大即可。
6、锅内加水烧开，改用小火，保持小开。
7、用汤勺或用手制成适量大小的丸子，逐个放入锅中煮至浮起，捞出即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571973430.html
相关推荐
-
贵州工程应用技术学院风景园林专业好不好
很好。根据贵州工程应用技术学院官网查询得知。1、截止于2023年8月8日，贵州工程学院风景园林是公办本科专业，该专业可供学习的知识丰富，核心课程为风园林规划设计、风景园林建筑与工程技术、风景园林植物应用、生态修复等，可以学习到更多专业知识。...
-
志愿怎么找人报名考研
找人报名考研可以通过以下几种方式：联系寄宿考研机构的老师机构老师通常会提供团报服务，团报比单人报名更便宜。你可以告诉老师你是单人报名，并询问是否可以加入他们的团报中。老师会帮你凑人，并在凑齐人数后通知你报名交定金。与同学一起团报你可以直接联...
-
孩子考研究生怎么样
孩子考研究生的好处是多方面的，以下是一些主要的考虑因素：就业压力缓解考研可以提高起点，使毕业生在就业市场上更具竞争力。随着社会就业压力的增大，研究生学历往往能带来更多的就业机会和更高的职业起点。职业规划与发展在研究生阶段，学生可以更深入地了...
-
西安二本文科有哪12所好大学
西安二本文科有哪12所好大学？下面小编为大家整理了相关内容，以供参考，一起来看看吧！序号学校名称学校类型1西安工业大学文理类2西安邮电大学文理类3西安石油大学工学类4陕西理工大学文理类5西安财经大学经管类6西安美术学院艺术类7西安音乐学院艺...
-
果蔬汁最佳配方
步骤/方式1主料：苹果一个、西红柿一个、胡萝卜一根辅料：草莓4颗、柠檬一片、蜂蜜少许果蔬汁最佳配方及做法：1.将所有主食材准备好。步骤/方式22.草莓洗干净去蒂，胡萝卜去皮切片，苹果去皮切块，西红柿带皮切块，另外准备少许柠檬。步骤/方式33...
-
纳粹德国用犹太人的头发和骨络做什么
头发主要是两个用途1、作为海军潜艇士兵靴子里面的填料，因为头发具有一定的吸潮作用，所以德国人将头发加工以后作为填料，放在潜艇士兵的靴子里面，这是有文件记载的2、编制成地毯，前几年曾有过报道，苏富比拍卖行本来要拍卖这个，但在犹太人的抗议下取消...
-
怎么快速把房子租出去
要快速把房子租出去，可以采取以下策略：做好房屋准备确保房子干净整洁，适当进行简单的维修和清理，提升整体吸引力。可以考虑重新粉刷墙面或更换旧家具。精准定价在了解周边类似房源的出租价格后，合理定价，既要考虑市场行情，又要考虑自身房源的优势。此外...
-
四川省农林特产农业税征收实施办法
第一条 为加强农林特产农业税的征收管理，平衡农作物的税收负担，促进农村产业结构的合理调整，增加农业投入的资金来源，扶持开发农业的发展，根据《中华人民共和国农业税条例》和国务院《关于对农林特产收入征收农业税的若干规定》、《关于进一步做好农林特...
-
肥料各元素之间有什么作用
肥料中各元素间的不协调，施肥要注意。 氮：吸收硝态氮要比吸收氨态氮难；施用过量的钾和磷都影响对氮的吸收；缺硼不利于氮的吸收。 磷：增加锌可减少对磷的吸收；多氮不利于磷的吸收；铁对磷的吸收也有拮抗作用；增施石灰可使磷成为不可给态；镁可促进磷的...
-
珍珠鸡养殖场鸡笼舍建造要求有哪些
珍珠鸡养殖场鸡舍修建要求 鸡舍地势要高燥、避风、向阳，方向应坐北朝南，这样既可防雨、又冬暖夏凉。要有通风设备，以保持舍内空气新鲜。鸡舍高度以人员直立进出、操作方便为准，过高不利于保温，过低不利于采光换气。舍内...
-
怎么种四季豆才能高产？
四季豆是一种很家常的蔬菜，常见的做法有四季豆炒肉、清炒四季豆、干煸四季豆等等。在农村，种植四季豆的人非常多，而四季豆对土壤的要求并不高，但以土层深厚、有机质含量丰富、疏松肥沃、排水良好的砂壤土或壤土为佳。下面一起学习下怎么种四季豆才能高产？...
-
产品研究方法
1.科学实验法这是一种在实验室内或一定试验场所，运用一定的实验仪器和设备，对商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法。这种实验方法，大多在实验室内或要求条件下进行，对控制和观察都有良好的条件，所得的结论正确可靠，是分析商品成份，鉴定商品质...