怎样养殖黄鹰
" 黄鹰又称作苍鹰。
为中小型猛禽。体长可达60厘米，翼展约1.3米。头顶、枕和头侧黑褐色，枕部有白羽尖，眉纹白杂黑纹；背部棕黑色；胸以下密布灰褐和白相间横纹；尾灰褐，有4条宽阔黑色横斑，尾方形。飞行时，双翅宽阔，翅下白色，但密布黑褐色横带。雌鸟显著大于雄鸟。食肉性，主要以森林鼠类、野兔、雉类、榛鸡、鸠鸽类和其他小型鸟类为食。栖息于不同海拔高度的针叶林、混交林和阔叶林等森林地带，也见于山施平原和丘陵地带的疏林和小块林内。视觉敏锐，善于飞翔。白天活动。性甚机警，亦善隐藏。通常单独活动，叫声尖锐洪亮。见于整个北半球温带森林及寒带森林。
一、苍鹰饲养场地设备：
苍鹰性情凶猛，野性极大，因此，饲养必具备场地和设备。
1、厂址要选在向阳、、避风、人少僻静的地方，面积40㎡以上，设房舍2间，房舍外有运动场。地面用水泥砂浆抹成，留排水和入水孔，便于清扫和洗刷。
2、笼舍要求，运动场用10～8号铁线的电焊网制成，网眼为2.5～3.5cm,高为2.6～3cm。设边门，利于清扫和喂食。
苍鹰房，一般养2～3对，可以散养，房门用拉关式为宜，每间房为15㎡左右，房高3m左右，便于飞进飞出。舍内和运动场内各设一些栖息架，好使苍鹰栖息。栖息木架一定坚硬，结实，保证站立稳当可靠。
鹰吃食时，先将食物撕裂，因此，不设食槽，但食物要放在指定地点，养成固定地点取食的习惯，利于健康。同时，还要加设饮水机，并注意不要让粪便污染水质，最好设流水设备，不但保证饮水的清洁，而且能增加自然景观。
在苍鹰笼舍的外面，应在一些树木，以便于半阴凉，避免夏季曝晒。
二、苍鹰的饲养管理：
产卵最早见于4月28日，有的在5月中旬。隔日1枚，窝卵数3～4枚。卵椭圆形，尖、钝端明黑，浅鸭蛋青色。卵重36.82+_2.05g，卵小46.79+-1.25mm×38.46×0.59mm。护卵性强。产卵即孵化。孵化由雌鸟担任。产孵期间，随卵数增加，雌鸟离巢时间逐渐减少。产完3～4枚卵后，日离巢次数仅1次。雌鸟整日卧于巢内，不鸣叫，也很少抬头。雄鸟除捕食外，多在附近栖落，当有乌鸦、喜鹊经过时则抬头瞭望，偶尔在巢上空盘旋，不鸣叫。
苍鹰是食肉性鸟类，需用肉鱼类不食腐败的肉，需要新鲜的肉食。
幼雏：饲喂较复杂，必保充足的食物。一般幼雏由雌鹰喂给。前期喂食以撕小块、条喂为主，后渐为撕大块自食至不撕喂而且雏鸟自食。人工饲养时，应喂鸟肉和青蛙肉，每日喂4～5次。
1～2个月龄后喂肉量逐日明显增加，但每天喂食次数可2～3次，每日喂肉量100～120g左右。喂的肉有鹑类、野鸽子、麻雀，除喂死肉外，还可喂一定的活体，以培养练习中雏鹰的捕捉猎物本领。
6个月以后，在每天午后4～5点钟只喂1次，每次喂食应根据体重投食。1kg左右的鹰，每次喂食250～270g；体重750g左右的鹰，每次200～250g,同时，还应根据身体健康情况作适当的调整食量。"
飞龙是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点"俄欧特"－野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法，事前都必须把吊锅子擦洗干净，使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味，不得加入任何调料或酱油。
清炖口蘑飞龙汤
原料： 飞龙 5 只（重约 1200 克 ），发好的口蘑 50 克 ，料酒 40 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，葱、姜各 20 克 ，鸡汤 3000 克 。
制作：
1. 将飞龙收拾干净，去尽腹内血块杂质。口蘑洗净，葱、姜洗净，适当切片待用。
2. 将飞龙入开水中氽过，捞出洗净，放入一不锈钢锅中，添上等鸡汤 3000 克 ，将口蘑、葱、姜片、料酒一同放入，烧开，移至小火慢烤，视飞龙煮烂粥时，将飞龙和口蘑捞出放在碗中，拣净葱、姜，汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉，烧开，浇在碗中即可。
操作关键： 烤烧飞龙，火不可太大，汤要微开；若火大，汤急开，汤片刻变少，而飞龙未烂。
特点： 此菜以飞龙（榛鸡）为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。
清炖人参飞龙汤
特点：
此菜以飞龙（榛鸡）为主要原料，配以人参，汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜
原料：
飞龙 5 只（重约 1200 克 ），人参 50 克 ，料酒 40 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，葱、姜各 20 克 ，鸡汤 3000 克 。
做法：
（1）将飞龙收拾干净，去尽腹内血块杂质。人参洗净，葱、姜洗净，适当切片待用。
（2）将飞龙入开水中氽过，捞出洗净，放入一不锈钢锅中，添上等鸡汤 3000 克 ，将人参、葱、姜片、料酒一同放入，烧开，移至小火慢烤，视飞龙煮烂粥时，将飞龙和口蘑捞出放在碗中，拣净葱、姜，汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉，烧开，浇在碗中即可。
操作关键：
烤烧飞龙，火不可太大，汤要微开；若火大，汤急开，汤片刻变少，而飞龙未烂。
飞龙汤
飞龙…………2只
香菇…………50克
蛋清…………l只
味精…………2克
鲜笋片………25克
油菜心………30克
火腿片………25克
熟猪肉………5克
盐……………6克
鸡汤…………750克
绍酒…………15克
〔烹制方法〕
1.飞龙宰杀后，去毛、去内脏洗净，去骨，净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，入沸水氽后捞出，沥干水。香菇切成片。
2.将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。
3.锅中加鸡汤500克和清水250克，烧沸后，将飞龙肉片和笋、香菇、菜一起下锅，加盐、酒，再烧开，撇去浮沫，倒入汤碗内，淋少许猪油即成。
〔工艺关键〕
1.飞龙肉开水逐片下锅见肉色变白捞出。
2.汤不要大开，否则汤混。
〔风味特点〕
1.“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙肉而言。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。
2.此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美
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