小青龙虾怎么做好吃
龙虾想必大家都是经常吃的,尤其是在夏天的时候,龙虾配啤酒绝对是人生中的一大享受,但是小编这一次的要说的是小青龙虾,不知道大家有没有吃过小青龙虾呢,小青龙虾也是自身的营养价值很高的,它的营养物质也是极其的丰富的,所以很多人还是比较喜欢吃小青龙虾的,但是基本上大家都是在外面吃,很多人都不知道小青龙虾的做法,有时候知道怎么做了但是做出来又不好吃,肯定就难倒了很多人了,其实大家根本就不需要担心,接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家小青龙虾怎样做才好吃的方法吧。
方法:
我们要先将小青龙虾外壳清洗干净,把外壳给去掉把肉取出来,姜蒜要切成丝,龙虾肉用冰水洗干净然后沥干水分,然后放入蛋清食用盐味精搅拌均匀,紧接着放入切成丝的姜蒜,再放上一些淀粉上浆,还可以放入一点料酒,然后用丝网皮将小青龙虾包起来放入油锅炸,炸熟之后就可以吃了,这种做法非常好吃哦。
金银蒜蓉粉丝清蒸小青龙的做法详细步骤
第1步
清洗干净小青龙虾(盒马鲜生购买的)可以帮忙宰杀(一般都是对半切开),但是回家还是要清洗一下。龙口粉丝温水泡软剪好备用。
一、把剁好的蒜蓉对半分来装到不同的容器里。倒油(油量可以稍微多一些)入锅,烧热后加入一半的蒜蓉细火慢炸(温馨提示:蒜蓉提前用清水洗去表面粘液,这样下锅炸时不容易粘锅,而且不会容易焦糊)待蒜蓉炸出香味后放入适量的盐和酱油调味后装到碗里。稍待放凉一些后把另外一半生蒜蓉倒入已经调好味道的熟蒜蓉里拌匀!二、把粉丝铺在对半切开的小青龙上面。然后均匀的浇上调好的金银蒜蓉汁。
第2步
放入烧开水的锅中蒸十到十五分钟。出锅后,淋入适量的滚油在蒜蓉表面!金银蒜蓉粉丝清蒸小青龙虾就OK啦
我不客气啦,开动咯~
金银蒜蓉粉丝清蒸小青龙的做法小贴士 一定要用生熟蒜蓉(制作方法已经写在菜谱里)这样做出来的味道就跟在外面吃清蒸类海鲜的味道是几乎一样的了…
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