牛腰子怎么做好吃？
用料
主料 ?柿子椒1个
调料 ?食盐适量、酱油适量、调和油适量
青椒炒牛腰子的做法
1.不是很好看的牛腰子
2.一个青椒和切成片的牛腰子
3.牛腰子用水烫一下，这个还有血丝呢，因为一会还要炒，所以不能烫熟哦
4.切好的青椒，葱丝
5.葱姜炒香
6.倒入腰子和青椒
7.倒入适量的一品鲜酱油
8.适量的精盐和味素，爆炒即可出锅
烹饪前用料酒腌制一下，炒时放入姜片炝锅即可去除腥味，下面介绍做法：
准备材料：牛腰500g、灯笼青椒100g、姜片3片、料酒适量、生粉适量、盐少许、糖少许
制作步骤：
1、牛腰去膜去筋，片成片状，薄一些好入味
2、放入淀粉和料酒上浆，可以用手抓揉一会，使淀粉均匀，同时让料酒充分渗透，去腥
3、用热锅冷油烹调，下姜片滑锅，姜片也有去腥的作用
4、放入青椒和调味料，翻炒均匀
5、不可久煮，炒熟即可出锅食用
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