鸭子怎么养殖

将鸭舍建在水源充足、通风良好、远离化工厂的地方，养殖前对鸭舍进行消毒杀菌；选择抗逆性强，消化能力强、羽毛丰满、抗病能力较强的鸭子进行养殖；开食前在温水中可加入葡萄糖、维生素C，开食的饲料用五成熟的米饭，4天后改喂煮烂的小麦，平时可以饲喂蔬菜、红薯、玉米粉等精饲料；2周龄以上的鸭子适宜温度为20℃。

一、建鸭舍

1、鸭舍一定要建在靠近水源的地方，应该具有良好的通风条件，周围应该没有化工厂，周围有可以遮光的树木。

2、鸭舍地面可以用石灰消毒，还可以用药物熏蒸的方法消毒。根据鸭子年龄和场地大小决定放养数量，可以划分多个区域，以防其踩塌。

二、选鸭

选用适合圈养、适合在低山丘陵区放养、抗逆性强、抗病能力较强、食性广、食量大、肌胃发达、消化能力强、羽毛丰满、个头大小适中、眼睛黑亮、鸭掌透红的鸭子品种进行养殖。

三、饲喂

1、开食雏鸭出壳1天后即可进行喂食，开食前先给鸭子饮用温水，水中可加入适量的葡萄糖和维生素C，开食的饲料宜用五成熟的米饭，将米饭撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6次。

2、从第4天开始改喂煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4次，到第15天的时候饲喂次数降到3次。平时还需要喂蔬菜、红薯、玉米粉等精饲料，控制投喂量，一般喂到7、8分饱就可以了。

四、预防疾病

育雏室、运动场要加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁。食槽、水槽需经常清洗和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

五、控温

雏鸭1-3日龄的适宜生长温度为30℃，4-7日龄为25℃，2周龄以上为20℃。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。当外界气温较低时，需要用火炉等热源加温。

六、预防敌害

鸭子成长过程有许多天敌，比如老鼠、野猫、**狼、蛇、狗等动物都会威胁鸭子，应该养殖场周围做好相关保护措施。

怎么样养殖鸭？

1、品种选择：应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种，羽毛丰满，个头大小适中，眼睛黑亮、鸭掌透红抗病能力较强，适宜养殖。

2、放养时间：根据资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。

3、场地选择：鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。

4、棚舍建造：果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。

5、饲养季节的选择：养鸭如以产蛋为主，应在立秋前一个月开始饲养雏鸭．这样，雏鸭20天后就可到青稞稻田放牧。雏鸭发育好的，50天后可放稻茬田，有助于早日开产，大量产蛋。

　鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，有一些鸭子的嘴要大些 。以下就是我给你做的整理，希望对你有用。

　 鸭子的饲养技术 ：

　一、品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。

　二、放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬***清明后至谷雨前***至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。

　三、场地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。

　四、棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。

　五、放养方法

　1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。

　2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分割槽，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

　3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。

　4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

　5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程式，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

　鸭子食物很广，大型的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养。

　雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。

　及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”***饮温水***，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。

　加强保温。雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。

　锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”***将水放人大的水盆或水泥池中***，且温度不能太低，深度以能打溼鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟;以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”***河沟、池塘等大水面***，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

　预防疾病。育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

　 鸭子的菜谱 ：

　啤酒鸭

　材料

　净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐***随意***，啤酒600毫升[1]

　做法

　1.鸭子洗净剁成块***大小随意***，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

　2.捞出过冷水后沥干待用。

　3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

　4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

　5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

　6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁***喜欢多喝汤就不要收汁***。

　7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。

　小诀窍

　江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。

　叉烧烤鸭

　菜谱简介

　此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷著吃，别有风味。[2]

　材料

　主料：北京填鸭1200克，

　调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克

　做法

　1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏;

　2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;

　3.干荷叶6张用热水泡软切碎;

　4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内;

　5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右;

　6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;

　7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟;

　8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽3.3厘米的块，再将鸭肉片成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的片即成。 ?