牛奶西米露怎么做如何做好吃
牛奶西米露怎么做
材料
小西米30g左右，各种水果适量，牛奶500ml，白糖80g
做法
1.开水煮沸，将小西米倒入沸水中，用勺子稍微搅拌一圈，以免西米沉底。继续煮，让水保持沸腾状态（这样西米不会糊到锅底）。煮的过程中如果水变少了，可添加一些热水。持续煮15-20分钟，捞起西米观察一下，如果只剩下中间一点点白色，捞出放入冰水冷却。冷却之后呈现全透明说明已经好了，如果还有白点就要回锅继续再煮一下
2.牛奶加砂糖加热至牛奶沸腾离火，将奶锅放入冷水中冷却
3.各种水果切块
4.将牛奶舀入容器，放入沥干水分的西米，水果，搅拌下即可食用
纯牛奶西米露的做法
1、准备好材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰浆的比例为2：1），西米100g，细砂糖适量，有无水果都可以。
2、准备一口深一点的锅，倒入1000ml的水（西米和水的比例为1：10），没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开。
3、将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比较快。
4、水烧开后不要关火，转小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。过程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。
5、这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透。
6、倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷却，这么做的目的是让西米更有弹性更Q，后用细筛子筛出西米，放于碗中。
7、这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，我们可以试试甜度，不够再加糖，调好之后，加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成。
8、加入各种水果的话口味更佳丰富哦，家里刚好有蓝莓和梨，蓝莓洗干净、梨切块后一同放入，一碗蓝莓雪梨西米露完成了！好吃又便宜重点是健康看得见！
1、原料：小西米100克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺；
2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；
3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；
4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；
5、加入蜂蜜再煮沸一下就得到美味可口的牛奶西米露了。
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