泡椒兔丁的做法
1、材料：兔丁600克、泡椒3两、蒜3颗、泡姜2大颗、花椒一小把、葱一两根、黄瓜一根、盐两小勺、糖一点点、鸡精一点点。
2、兔丁洗干净以后让它安静会儿，冒出很多血水以后倒掉，黄瓜去皮去瓤切成小条，用盐腌一下，配料切段切片。
3、热锅入油，8成热下泡椒、蒜瓣、泡姜片、花椒炒香。
4、炒配料，香气出来以后就可以放兔丁。
5、炒兔丁直到把水汽炒干，放盐。
6、收干后把葱花放进去，再来少许鸡精和一点点糖增加鲜味。
7、刚才的锅子可以不用洗，把黄瓜放进去炒几十秒，清炒一下后放在装盘的兔丁上即可。
川味酸辣兔丁的做法 ?
兔腿焯水并切成丁。姜和蒜切成末。红泡椒，泡姜，泡豇豆切成小段。
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芹菜切成小段
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锅中放油，烧热后放入姜末蒜末花椒爆香，再放入兔丁煸炒，等香味出来。
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加入泡姜泡椒豇豆一起炒5分钟左右。
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起锅前放入一勺老抽酱油调色，再放入适量盐和鸡精调味。最后放入芹菜炒至断生就可以了。
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就做好啦！
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小贴士
兔兔这么可爱，味道也很8错！
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