罗非鱼的养殖

罗非鱼属热带性鱼类，具有适应性广、繁殖力强、食性杂、抗病力强、饲料利用率高、生长快和肉质鲜味等优点，已成为养殖广泛的淡水鱼类。尤其是奥尼罗非鱼（奥利亚罗非鱼♂×尼罗罗非鱼♀），因其雄性率高，群体生长快，产量高而受到养殖者欢迎。广东省茂名市充分利用本地的区位优势和自然条件，大力发展奥尼罗非鱼养殖业，取得了显著效果。罗非鱼养殖在茂名市已有一定的规模，2003年罗非鱼单养、混养面积达38万亩，产量130029吨，比2001年的89845吨增长了44.73%，占全省同一品种产量的1/3，罗非鱼养殖产量居全省同种品种产量的第一位。根据目前池塘养殖技术、养殖经验及参考相关奥尼罗非鱼技术资料，制定了奥尼罗非鱼池塘高产养殖技术操作规程。

1 池塘条件

1.1 面积、水深 池塘面积5～25亩为宜，以10～15亩为最佳。鱼种池水深1.0～1.8m，商品鱼池水深2.5～3.0m；池埂高度高于水面35～55cm。

1.2 鱼池形状 池塘长方形、东西向为最好，有利于通风和日照。鱼池的长宽比参数1.5～3.0:1。

1.3 池塘底质 池底应平坦，易于拉网操作，壤土或沙壤土,池底淤泥控制在14～20cm以内，池塘保水性好，不漏水。

1.4 水源 以地面水为主，池塘养鱼的水源条件应该考虑以下几个方面的因素：

1）水质要符合渔业水质标准GB11607～89的要求，；

2）水量要能满足渔业生产的需要，尤其在渔业生产的主要季节5～11月有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，在生产季节的换水量一般要求一次能换水10～20%；

3）每个池塘有其相对独立的进排水系统；

4)池水透明度30 cm左右。

1.5 电力及渔机配套 电力有保障，商品鱼池塘电力配备要求达到1kW/亩，条件许可时要求要有足够功率的柴油发电机作为自备电源。每口池塘依据面积大小及放养量配备3kW叶轮式或水车式增氧机1～3台，面积较小、深度较浅的鱼种池可配1～3kW的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每口池塘可配备自动投饵机1～2台。不能自流灌排，另配足够的注排水设备。

2 放养前准备

2.1 池塘清整 修整池塘的埂、底部、进排水泵系统等，避免漏水。

2.2 清除淤泥 每年清除淤泥一次，保证淤泥厚度控制在14～20cm。

2.3 池塘清塘消毒

2.3.1 干法清塘 干法清塘是在修整鱼塘后，池底只留8～12cm深的水，用茶麸每亩4～5公斤或生石灰50～80公斤干塘清塘清毒。经3天曝晒后回水。注水经40～60目网过滤除杂。

2.3.2 带水清塘 漂白粉含有效氯30%左右，每亩1m水深水体使用漂白13.5kg，即每立方米水体用量20g，使水体成20ppm的浓度，或用生石灰100～150公斤。

2.4 施基肥 池塘回水后，每亩施有机畜禽粪肥250kg培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，施肥7天后放种。

3 养殖鱼种来源、质量及规格要求

3.1 鱼种来源 选择放养品种必须来源于经业务部门核准,具备水产种苗生产许可证生产场。

3.2 放养鱼种要求 放养鱼种要求品种纯正、规格整齐（其重量个体差异在10%以内）、体质健壮、无伤病。全雄性罗非鱼种类主要选择纯奥利亚罗非鱼♂和纯尼罗罗非鱼♀的杂交子F1代(奥尼鱼)、台湾F1代吴郭鱼及雄性率92%以上、起捕率85%以上且生长快的其它杂交子F1代罗非鱼。

4 鱼苗培育

4.1 培育池 培育池面积2～3亩，水深1.5m以上，水源充足，进排水方便。放苗前，彻底清圹消毒，曝晒3～5天。

4.2 水质 放苗前7～8天灌入清新水。灌水需经40～60目网过滤除杂。水深80cm，后投肥（有机肥、化肥或绿肥等），待浮游生物大量繁殖后放鱼种。放养10天后，水深加至1.5m。

4.3 温度 放苗时，运输鱼苗水温与培育池水温差

不超正负2℃。培育水温保持22℃以上。

4.4 放苗密度 每亩放同批次鱼苗8～10万尾，一次放足。

4.5 培育管理 鱼苗下塘后的前3天以投喂畜禽鲜血桨或熟黄豆粉为主；后17天，以熟黄豆粉、米糠、黄粉、低等面粉等粉料投喂。

4.6 鱼苗出池分养

1) 鱼苗经过20天培育，一般长到3～5cm，即可进行出池分塘蔬养，进行鱼种培育。

2 ) 出池分养。出池前一天停止投喂。网具要求光滑细密，宜在晴天上午九时开网，避免烈日下开网操作。操作轻快，“不吊水”，即分即过塘。

5 鱼种培育

5.1 培育池同鱼苗池 放种前清塘消毒。注水用40～60目网过滤除杂。每亩施猪粪或其它畜禽粪250kg培育肥水，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，水质肥爽，透明度25cm左右，7天后放苗。培育水深1.5m以上。

5.2 放养密度 每亩放养同一规格3cm或5cm 鱼苗0.8～1.5万尾。

5.3 饲喂 放苗后，投喂含粗蛋白32%配合颗粒饲料，粒径1.5～2mm。日投喂二次，上午8～9时，下午5～6时，日投喂量为鱼体重的7～8%。

5.4 育成 经20天培育，长成鱼种，全长一般长到10～11cm，体量25～50克左右，即可分塘养殖。

5.5 鱼苗鱼种的消毒 鱼体消毒的药物及方法主要有以下几种：

1)食盐：浓度2%~4%，浸洗5～10分钟。

2)漂白粉：浓度10ppm～20ppm，浸洗10分钟左右。

3)青霉素：8万单位/50L，水浸泡5～10分钟。

5.6 出池分选 出池前一天停止投喂。选用12目光滑细密围网和网箱进行围捕和分选，在晴天上午九时开网和分选，忌在烈日下进行操作。分选采用竹筛进行，分不同规格进行分圹放养。

6 池塘成鱼养殖

6.1 施基肥 池塘注水后，每亩施有机畜禽粪肥250kg培育水质，有机畜禽粪肥要经过发酵腐熟，并用1%～2%石灰消毒，7天后放种。

6.2 放养密度 采用高密度饲养。每备放罗非鱼鱼种800～1500尾，一次放足，同时，每亩放养4～5寸尾鲢鱼35尾，鳙鱼40尾，15克尾重斑鳢15尾。

6.3 饲养管理

6.3.1 饲喂 全价配合硬颗粒饲料投喂，饲料蛋白含量不低于28%。硬颗粒配合饲料的加工质量标准：

1) 硬颗粒饲料含粉率小于3%。

2) 硬颗粒饲料颗粒直径为鱼体有效口径的20%,直径与长度的比例为1:1.5～2.0。

3) 饲料要求不变质、物理性状良好、营养成份稳定。

4) 饲料加工均匀度、饲料原料的粒度符合水产饲料加工的质量要求。

5) 硬颗粒饲料具良好的稳定性和适口性。罗非鱼喜食偏软的饲料。

6.3.2 投喂量 根据天气、水温、溶氧及水质状况定时、定量投喂。日投喂二次，上午8～9时，下午5～6时，投喂颗粒饲料，人工投饲应在池塘中设定点投饲，日投喂量按当日存圹量×日成长率（参考值1.2%）×饲料系数（取经验值1.7），次日投喂量按日上日的投喂量×1.012，依此类推。

6.3.3 投喂方式 投饲机投喂比手工投喂可以节约6～8%的饲料，且鱼体摄食均匀、鱼体个体大小均匀。因此，推广饲料机投喂硬颗粒饲料。每口池塘配备至少1台投饲机。

6.4 水质管理 水质管理是池塘养殖获得高产，实施健康养殖的技术关键之一。主要调节措施如下：

1）水质保持活、爽、嫩。通过施肥、排注水控制、使用生石灰等措施调节水质使池水透明度在25～35cm。

2）pH值保持在7～8.0。水质调节可使用生石灰、有机肥、氯制剂等。使用生石灰控制池水的酸碱度，这对于茂名市的池塘多数偏酸性的情况下非常有效。每月每亩泼洒生石灰水溶液一次，每次一般每亩每米7.5～15kg，。

3）溶解氧24小时在3mg/L以上，16小时不低于5mg/L。主要技术措施有：通过培肥水质，控制池水适宜肥度，利用生物增氧；经常注入新水补充池水溶氧；防止水质过肥、清除淤泥等以便减少耗氧因子对溶解氧的消耗，。

4) 增氧机配备：按每亩0.3kW标准，配备叶轮式增氧机。一般情况下，每日开机二次，即中午12时至2时，清晨2至4时。

5) 防止出现“老水”和“转水”现象发生。主要采取以下办法：一是及时加注新水或开增氧机增氧，防止水质恶化；二是泼洒生石灰，亩用量为25kg，化浆泼酒，加注新水至原水位；老水调节可以使用硫酸铜先处理2～3天后再用生石灰进行调节的方法。

6.5 养成出池

1)鱼个体长到尾重即可作商品鱼出池销售。

2）出售前一天停止投喂。

3）捕捞出售时，出售多少，围捕多少，避免围捕过多出损伤鱼体。

7 鱼病防治 罗非鱼在池水低温环境条件下易患寄生虫或细菌性烂鳃病、溃疡及冻伤病。防止水温激烈变动，口服磺胺剂功抗菌素预防；高温池水养殖会有腹水病（腹胀病）、红鳍脱鳞病。可用生石灰15ppm泼洒，口服抗生素预防治疗。

非洲鲫鱼的人工养殖技术与方法(2)

一、冬季罗非鱼养殖技术

1、保持池塘水位稳定

在寒冬季节适当提高水位，增加水体容量，既可保持相对稳定的水温，又可以改善水质条件，鱼池水位应保持在2米左右。当水位下降10～15厘米时，必须补充新水，保持水位和水质稳定。

2、定期调节好水质

有水源的池塘，每隔10～15天应加注新水一次，每次加注新水20～30厘米，并适当排放老水；每隔15～20天泼洒一次石灰浆，以提高水体钙质浓度；20天左右再增施一次磷肥，提高水体含磷浓度，增强鱼体抗寒能力；配备增氧机的池塘，在晴天中午12时至下午2时开机，促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类食欲和抗病能力。天气情况不好时（闷热、雨天等）在夜晚要增开增氧机，一般从半夜开机到天明

3、及时修复保温棚等灾损渔业设施，努力减少越冬水产养殖对象损失；做好渔业生产设施的防冻工作。在持续阴雨天时要加厚迎风面的薄膜，并加长大棚的基柱。

4、适当降低鱼类养殖密度，防止因鱼群密度较大而发生缺氧死鱼的现象。

5、合理投饲提高抗病力

寒冷的冬季，适当补充投喂精饲料，使鱼类生命活动的能量得以补充，提高成活率。水温5℃以上时，一般3～5天投喂一次，日投量为鱼体重0.5％～1.0％；连续晴好天，水温上升到8℃以上时，鱼类活动增强，应适当增加投饲量。

6、尽量减少操作

除保障市场供应的特殊要求外，尽量减少生产作业。在严寒期间，暂停捕捞作业，尽量避免对鱼种池、亲鱼池进行拉网等操作，以免鱼体损伤。

7、加强病害防治

寒冬季节由于水温较低，鱼类免疫力下降，抗病力弱，容易受真菌（水霉病）、和寄生虫（粘孢子虫病、斜管虫病、小瓜虫病、三代虫病、锚头蚤）的感染和侵袭，要采取严格的防病措施，定期进行水体消毒。

二、提高溶氧

每口池塘配备1台功率为1.5kW的叶轮式增氧机。保证池水溶解氧含量低、鱼有轻度浮头时开增氧机。

三、罗非鱼适应环境

罗非鱼适宜生长的水温范围在18℃～38℃，最适生长水温是28℃～32℃；耐低溶解氧，在溶解氧含量低于0.7mg/L水体中仍能摄食，水体溶解氧含量在1.6mg/L时仍能生活繁殖；可在17%。盐度以下的海水中生长、发育和繁殖，能在pH4.5～10的水体中生长。

　流水越冬

　鱼种放养

　养殖罗非鱼使首先将水池洗净，并用漂白粉进行消毒，使池水呈2ppm浓度。下药后应堵住进水口，使药液在池中浸泡24小时以上。放养时，打开进水口，让流水冲淡池中药液浓度，待池水交换1次以上后，方可放养鱼种。鱼种放入流水池前用2%的食盐水浸洗5～10分钟或用8～10ppm浓度的孔雀石绿溶液浸洗10～15分钟。

　放养规格每尾以25～100克重为宜，而且在放养时应把不同规格的鱼种分开放养以利于投饵和管理。放养密度依据温流水的供应量和计划养成的产量来定，可根据公式来计算：W=(A1-A2)?Q)/(R?V?C)。W为每立方米水的放鱼量(千克/立方米);A1为注入水的溶氧量(克/立方米);A2为维持罗非鱼的最低耗氧量(克/立方米)Q为注水量(立方米/小时);R为鱼耗氧量(克/千克/小时);V为流水池体积(立方米)：C为计划增长的倍数。罗非鱼最低耗氧量A2为1.12克/立方米，R取0.256～0.4克/千克体重/小时。

　日常管理

　做好防寒、投饵和水质调节等工作。水温保持在18～20℃左右，低于18℃鱼类容易冻伤，活动迟缓，进食量很少，不利于越冬;水温高于22℃以上时，罗非鱼运动活泼，摄食量增大，温度过高增加管理上的麻烦，也不利于越冬。在越冬期间，主要通过人工饵料来补充能量。罗非鱼刚进入流水池时，由于对环境的不习惯，食量很少，3～4天后，食量开始增加，这时应该及时增加投饵量，每次投饵时，要用声响来进行诱导，待鱼集中后开始投喂。

　为了观察罗非鱼的吃食情况和减少饵料的浪费，可在流水池里设置饵料台，饵料台的数量根据流水池的大小来定，一般每15平方米设置1个0.5平方米的饵料台，饵料台离水面35～40厘米。越冬期的投饵量，主要根据水温变化，天气变化和鱼种规格的大小来掌握。天气晴朗，水温在16℃以上就应该开始投饵。

　每天投饵2次，投饵量以30分钟内能吃完为度，另外，每天应投喂适当的青饲料(红萍、黑麦草等)，青饲料掌握在池鱼体重的0.3～0.5%左右。饵料最好是采用颗粒饵料，粗细要根据不同规格的鱼种来定;原料一定要新鲜，饵料贮存时间不要超过15天。每隔3～4天应把流水池的排污底阀打开，进行彻底排污。

　一般做法是将池水排至八成干，通过鱼的活动和水流的冲刷，污物集中到排污口，把污物排走。排污最好选择在晴天进行，并且尽量避免弄伤鱼体，结合排污可以观察饵料的利用情况和鱼的生长情况。排污的同时测定鱼的生长(每半个月测定1次)，从鱼类的生长情况来计算下半月的投饵量。坚持早、中、晚巡塘，测量、记录早、中、晚的水温变化情况;观察鱼类的活动情况;检查拦鱼栅是否破损，以及捞除病死鱼等。

非洲鲫鱼的人工养殖方式

　池塘养殖方式

　1.池塘条件

　养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积3亩～5亩，水深为1.5～2米，池塘底泥厚度为20～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。

　2.清塘施肥

　在鱼种放养前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每亩用生石灰75～100公斤清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。

　3.鱼种放养

　每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40～70尾，以控制水质;与其他鱼混养时每亩可放养200～500尾。

　4.饵料投喂

　罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。每天投喂2次，时间分别在上午8～9时和下午3～4时。

　5.日常管理

　(1)每天早、中、晚测量水温、气温，每周测1次pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。

　(2)鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25～30厘米。一般每周施肥1次，每次每亩施畜粪肥150～200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量;水质过肥时，应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1～2次，每次换去池水的20%～30%。

　(3)坚持健康养殖，按规程操作，预防鱼病。苗种下池前用5%的食盐水或每升0.1毫克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15分钟。每隔10～15天，每亩用15～20公斤的生石灰化水全池泼洒，调节池水pH值呈微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时开增氧机。

　稻田养殖方式

　鱼、稻共生，能获得双丰收。稻田套养罗非鱼时，应注意科学饲养。

　1.放养准备

　稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75～100公斤生石灰化水泼洒在鱼沟及田块中消毒，次日将沟及田底耙1遍，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周施入发酵过的畜粪肥进行肥水，每亩用量200公斤，以培育水中天然饵料。

　2.放养时间

　一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通鱼沟放鱼入田，也是行之有效的好办法。

　3.放养方法

　鱼种宜选择体质健壮、活动力强、无伤病、规格整齐的鱼种。放养密度要合理，一般每亩可放规格为5～6厘米的罗非鱼鱼种200～300尾，搭配草鱼、鲤鱼等150～200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。

　4.放养操作

　鱼种入池前要进行消毒，一般用3%～5%的食盐水浸浴鱼体5～10分钟。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。

　5.投饵施肥

　稻田养殖罗非一般不投饵，全靠摄取天然饵料生长。但稻田中天然饵料有限，适宜投喂一部分饵料能加速其生长，提高产量。每天投饵2次，投喂量可掌握在饵料2小时吃完为宜。养鱼的稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。用尿素、硫酸铵等追肥，则应少量多次，一次施半块田，切忌直接在鱼沟中施肥。

　网箱养殖方式

　罗非鱼在网箱中可单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10～50克。溶氧量在每升3毫克以上时，放养密度为每立方米3～20公斤。

　流水养殖方式

　罗非鱼是流水高密度养殖或?工厂化?养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大，养成鱼一般以30～50平方米为宜，维持池水溶氧量在每升3毫克以上。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，其饲料的蛋白质含量以30%左右为宜。日投喂5次～6次，投喂量为鱼体重的2.5%～3%。