1. 业奇农业网 > 百科 >

雪豆汤的做法

素雪豆汤

雪豆汤的做法

吃素前曾在宜宾长江岸边的餐馆喝过一次雪豆蹄花汤,当时觉得非常好喝,却再没机会,现在吃纯素,于是试着做了下,没想味道也同样惊艳

用料 ?

水 750克

雪豆(泡一夜) 200克

土豆 两小个

胡萝卜 一大根

香叶、八角、桂皮、青花椒、姜 适量

去皮花生 100克

菜籽油 2勺

食盐 适量

素雪豆汤的做法 ?

先将花生去皮,用水煮开放入破壁机打浆,香料用水泡一会

油烧热加入香料煎出香味捞出,姜切片放入炒香加入打好的花生浆,再放泡冼好的雪豆煮熟,放入切块的土豆和胡萝卜煮熟,起锅前加盐调味即可

雪豆炖猪蹄的做法:原料:猪蹄、芸豆(亦称雪豆)

配料:生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精

作法:1.猪蹄刮洗干净争,切块,略冲泡去血水;

2.芸豆洗净,用温水浸泡,直至膨胀变软。

3. 将芸豆先在高压锅中压熟,约半小时。

4.再将所有材料放入锅中,加入调味料及

适量的水,以中火炖煮至熟烂即可。

(注:芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮,熬煮至完全熟软口感更佳。)

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6571990121.html