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鲶鱼炖茄子的家常做法

材料:鲶鱼、茄子、葱姜、干辣椒、十三香、盐。

鲶鱼炖茄子的家常做法

1、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。

2、茄子洗净去把儿。如下图所示。

3、切葱姜,干辣椒。如下图所示。

4、葱姜红辣椒爆锅,水烧开放鱼。如下图所示。

5、加十三香。如下图所示。

6、茄子撕成条放进去。

7、加盐。

8、中小火炖熟。

9、准备香菜末和蒜末。

10、鱼倒在盆里,香菜末和蒜末放在上面。

11、鲶鱼炖茄子成品图。

土豆炖茄子的东北家常做法如下:

主料:茄子300克;土豆1个。

辅料:食用油5毫升;姜丝5克;生抽3克;醋2克;鸡精3克;水200毫升;盐2克。

1、茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。

2、食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。

3、倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,盐1g以及水200ml。

4、翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。

5、倒入茄子,翻炒至茄子软烂。翻炒均匀出锅即可。

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