醉虾的做法家常做法是什么？
准备材料：虾400克、高度白酒300毫升、芫荽3根、葱3根、味极鲜3大匙、香醋2大匙、团蒜1个、紫苏叶4片、潮汕泡菜适量、小米椒3个、蚝油2大匙、糖2匙、剁椒适量、盐2小匙、味精小半匙、芥末5克、香油1匙
步骤：
1、清洗一下沥干后找个深碗，把高度白酒倒进去。
2、葱，芫荽，紫苏叶子，小米椒剁碎，紫苏可以用薄荷，九层塔替代。
3、将配料表中除了葱，芫荽，和泡菜丁其他全部调成腌酱汁，腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。
4、将虾捞出沥干，放进酱汁，改善盖子摇一摇，然后码整齐，盖上保鲜膜，放进冰箱。
5、腌两个小时以上，上桌前撒上芫荽，葱末，泡菜丁就可以吃了。
1、虾半斤，葱姜蒜、辣椒适量，黄酒、白酒、生抽适量，鸡精、白糖适量，食用油适量。
2、先准备好虾，洗干净备用。
3、葱姜蒜、料酒切碎。
4、锅里放少许油加热，高温浇在上面。
5、放黄酒、生抽、白糖。
6、加白酒4勺。
7、搅拌好浇到虾上，腌制10分钟即可。醉虾就完成了。
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