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菜籽油怎么做熟油

炼油的锅一定要清洗干净,待锅温度提高后,用生姜擦拭锅底及锅壁,倒入菜籽油把低沸点的组分去掉,剩下的就是熟菜油,这个就可以随时吃的,口感也比生油好。

菜籽油怎么做熟油

(提高熟菜油的可口度与清香的秘诀,倒出刚炼制完成的熟菜油,用杉树做成的圆木根,不停的搅动熟菜油,一直到油温降低为止。)

本人家中的麻辣烫生意比周边都好,秘诀就是油比其他店炼得要好。

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