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面粉丸子的做法

1.准备适量面粉,打入一个鸡蛋,放入发酵粉、盐、姜末、蒜末。

面粉丸子的做法

2.倒入适量温水,搅拌,可分多次加入,直到搅拌成稀稠的面糊,放置30分钟。

3.锅中放油,烧开后用勺子把醒好的面糊放入锅中,一次不要放太多。

4.不时翻动一下面丸子,待丸子两面炸至金黄时捞出即可。

绿豆面丸子的做法和配方窍门分别是?

1、和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。

2、锅中放油。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。

3、用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太多,开炸。

4、炸到此种程度就行了,可以装盘了。

主料:青萝卜380g、绿豆面180g、鸡蛋1个。

辅料:姜30g、五香粉适量。

绿豆面丸子的做法

1、萝卜清洗干净先切片再切条、再切小丁。

2、姜切成末。

3、把萝卜丁、姜末放在同一个容器里,加盐、五香粉。

4、搅拌均匀腌制10分钟。

5、打入一个鸡蛋拌匀。

6、放上绿豆面。

7、搅拌均匀。

8、团成丸子。

9、油温五成热时下丸子炸制。

10、小火将丸子炸熟。

11、捞出控油。

12、炸好的丸子可以直接吃,也可以做成丸子汤。

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