赵县酥鱼做法
1.
首先里面还有一条鱼，约800克。
2.
盆子中放入1000毫升的水，再把鲤鱼800克放入其中，清洗干净。
3.
接着再把鲤鱼切成块，如下图所示，块的大小根据自己来决定。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油20毫升，中火加热至九成热。
5.
接着把刚才切好的鱼块800克放入其中，用小火煎炸。
6.
一定要慢慢炸制，炸至一面定型再翻面。
7.
炸至两面金黄即可捞出，如下图所示。
8.
直接盛出到盘子当中即可，酥鱼就做好了。
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