洋葱鸡蛋炒肉丝的做法有哪些？
前言
这是一道混搭风十足的小炒，在认识了洋葱炒鸡蛋之后，我忽发奇想，为什么不将洋葱炒鸡蛋，洋葱炒猪肝，这两道菜混成一道呢，说干就干，没想到，这混搭出来的味道还是相当不错的，鲜香滑嫩，很下饭。
材料
主料：洋葱1个、鸡蛋2个、猪肝25g、瘦肉25g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量
洋葱鸡蛋炒肉丝
1
猪肝切成条状备用
2
洋葱切丝备用
3
瘦肉切成丝，加适量酱油和生粉腌制好
4
鸡蛋打到碗里，搅拌均匀
5
加适量盐调味
6
热锅下油，倒入鸡蛋液
7
中小火把鸡蛋煎定型
8
再改大火快炒，将鸡蛋炒碎
9
炒好的鸡蛋盛到碗里备用
10
热锅下油，倒入肉丝开始炒
11
再倒入切好的猪肝丝一起炒
12
倒入洋葱丝快炒
13
加适量酱油调味
14
加适量盐调味
15
加适量清水快炒，防止干锅
16
洋葱炒软后，倒入炒好的鸡蛋
17
快炒出锅
小贴士
出锅前撒点葱花很香的。
洋葱炒肉片的做法？
洋葱炒肉是洋葱的常见做法，洋葱炒肉的肉通常都是选择猪肉，因为猪肉味道比较适合和洋葱搭配，营养上面也不会冲突，当然有些人洋葱炒肉会选择牛肉，这也是比较好的搭配，接下来我们来具体了解下洋葱炒肉的相关知识吧。
孜然洋葱炒肉窍门
孜然洋葱炒肉营养又好吃，那么孜然洋葱炒肉窍门有哪些呢？
先将从菜市场里面买回来的新鲜梅花肉用水给冲洗干净，然后放到菜板上面切成小薄片，如果觉得不好切的话，也可以提前将肉给放到冰箱里面冷冻，等到猪肉冻的稍微有点硬了之后再取出来，这样就很容易切了。准备一个大碗，等到所有的肉都切成薄片了之后，就可以放到碗里，往里面加入少许的生抽、料酒和玉米淀粉，用手稍微的搅拌均匀，放到旁边腌制个10分钟左右。记得肉在入锅之前要放入1小勺的食用油进行抓匀，这样可以避免在炒的过程当中肉片粘连在一起的现象。
然后将准备好的洋葱用水给清洗干净，然后随意的切成小块，接着再把小青葱和蒜瓣都给切好，放到旁边备用。把锅给准备好，烧热之后倒入适当的油，等到锅里面的油温大概烧至5成热左右的时候，就可以把切好的葱花和蒜末一起放入锅中，用小火翻炒一会儿。等到有香味儿飘出来之后，这个时候就可以把腌制好了的肉片放到锅里面，改用大火进行翻炒，等到肉片炒至变了颜色段生状态的时候，接下来就可以把切好的洋葱倒进去，用大火翻炒1分钟左右即可。
洋葱炒肉可以放孜然吗
有些人做洋葱炒肉会加孜然，可是洋葱炒肉可以放孜然吗？
洋葱炒肉可以放孜然。首先猪肉切成丝，用生粉、盐、生抽腌制15分钟。洋葱切丝，切洋葱会流眼泪可以在切的时候旁边装一盆水，刀上面沾一点水再切洋葱味就不会乱飘。锅倒油烧热，倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后加生抽、孜然粉，炒熟后盛出备用。
然后锅再倒油烧热，倒入洋葱丝，炒至变软后倒入刚刚炒熟的猪肉丝一起炒，再加入生抽、孜然粉、一点老抽。翻炒至老抽上色均匀，此时尝一下洋葱的味道，如果还有洋葱的呛味就炒久一点，最后装盘，撒葱花即可。
洋葱炒肉的做法步骤
洋葱炒肉相对来说营养比较充足，那么洋葱炒肉的做法步骤是什么呢？
锅内热油，放葱蒜爆香，放入肉丝煸炒变色，加一点醋，保持肉质的鲜嫩，放少许酱油调色，倒入切好的洋葱，翻炒一下，倒入酱油加盐至洋葱变色即可。
或者将买回来的肉切丝，其实洋葱炒肉片也是可以的。洗净。老姜切丝；将切好的肉丝、姜丝放入盘中，再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉，少许油都放在盘中，码味儿。肉丝码味后，再切青椒和洋葱。青椒、洋葱分别切丝。锅内少许油，油热后，将青椒、洋葱放入锅内炒断生，加适量油，油八成热时，将码好味儿的肉倒入锅中。肉丝基本变色后，将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒，只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可。
洋葱炒肉怎么做好吃
洋葱炒肉要做的好吃不难，那么洋葱炒肉怎么做好吃呢？
通常肉丝码味的时候加少许油，炒的时候不容易粘锅。在油八成热倒入肉丝后，马上离开火源，这样肉不会老哦。待油不跳后，在放在火源上，以大火炒之。鸡精和盐在最后起锅的时候，根据自己的口味来看，其实豆瓣酱已经有盐了，将配料炒断生的时候也放了的，当然也可以不用放了。
洋葱炒培根是一道荤素相搭配的美食，是一道互补的美食。培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成的。当中含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。
洋葱炒肉片的做法：1.把肉洗干净切片，洋葱、葱姜切片备用，肉片用玉米淀粉抓一下，这样肉片润滑，2.锅烧热，加入植物油，油热加入葱姜爆香，捞出来葱姜，放入肉片翻炒，依次加入生抽、白糖、料酒，加点热水，翻炒2分钟后，加入洋葱，大火继续翻炒，1-2分钟后加盐，翻炒几下出锅。
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