棒棒糖怎么做
棒棒糖的做法如下：
工具和材料：锅、铲子、模具、碗、棍、砂糖、蜂蜜、草莓酱。
1、将砂糖在锅中慢慢熬出糖浆。
2、加入蜂蜜不断搅动，再加入适量草莓酱。
3、混合后小火熬煮几分钟，并不停的搅拌。
4、然后离火后快速浸冰水中数秒。
5、等糖浆稍微凉一些的时候，倒入模具中。
6、再插上棒棒糖的棍，等糖浆完全凝固后脱模即可。
冰糖雪梨棒棒糖
主要食材：雪梨2个，冰糖100克。
具体做法
1、准备两个梨，100克老冰糖。
2、梨去皮，切成小块，倒入榨汁机，搅打成梨汁。
3、将梨汁过滤一下，过滤出更加细腻的梨汁。
4、梨汁倒入锅中，加入冰糖，先小火将冰糖煮至融化。
5、小火继续熬，边熬边搅动锅底，注意别糊锅。
6、直到熬至糖稀变成金**，用筷子挑起糖稀放入凉水中，糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。
7、准备好棒棒糖模具，放好纸棒，倒入糖稀。这里的动作要快，慢了糖稀离开火就会凝固。
可以常温放置，也可以放入冰箱，糖稀完全凝固变硬就可以了。棒棒糖从模具上取下来，可以用糖纸袋装起来，也可以直接用油纸包起来。冰糖雪梨棒棒糖口感清甜，没有添加剂，孩子吃起来更放心！不过两个梨只熬出来10支棒棒糖，大家做的时候可以按双倍量来做。
小贴士
1、我只用了梨和冰糖，如果想要成品更加硬脆一些，可以再加50克麦芽糖。
2、最好用不粘锅来熬，普通炒锅熬到最后不好操作。
3、用冰糖来熬，不要用白糖，白糖会适得其反，吃多了会上火。
4、糖稀滴入水中，立刻变硬就可以关火了。
5、全程小火熬，尤其到最后，一定要注意，不要熬过头，熬过头就反沙了。
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