山西扒肉条的做法大全
扒肉条的制作材料：
主料：猪腿肉500克
辅料：香菇（鲜）100克,胡萝卜50克
调料：盐10克,白砂糖15克,酱油20克,味精4克,料酒10克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)5克
制作：
1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克；
2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片；
3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克；
4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中；
5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状；
6. 其上面还可放些绿叶丝略加点缀；
7. 胡萝卜切成长3厘米、宽和厚均为0.5厘米的长，用水焯后在盘边码成十字形；
8. 炒锅上火，烧开后将水淀粉放入收汁，烧在砂料表面即可。
能否介绍下焦烧肉条的美味做法？
主料
猪肉
200
辅料
淀粉
适量
烤肉料
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.猪肉切成条
2.加入烤肉料
3.抓匀，腌制15分钟以上
4.腌制好的肉，加入淀粉
5.每一条都裹均匀
6.鸡蛋打散
7.把肉条放进去裹一遍
8.再沾上淀粉
9.依次做好
10.锅里油烧制六成热～下锅炸
11.炸至浮起，变硬，捞起来，再服炸一遍
小贴士
不错～把最后沾的淀粉！换成面包糠就更好了！我家没了，所以直接沾淀粉
材料
里脊肉，姜蒜，花椒粉，盐，糖，9度米醋，淀粉，油，胡萝卜
做法
1.里脊肉切成手指粗的条，泡过的水淀粉抄糊。
2.糖醋1：1的比例倒入碗里，把蒜切碎泡在里面入味。
3.锅中把油烧到七成热，下入肉条炸至微黄浮起捞出。
加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。
4.大火，把肉条放入，倒入糖醋汁，胡萝卜姜丝挂汁出锅。
小诀窍
烹汁的时候火一定要急，不然肉条就会软掉。
如果火不急，可以先把汁倒入熬一下再放肉条挂汁出锅。
在锅里的时间一定要短。
抓肉糊的时候不放鸡蛋，鸡蛋容易让肉条回软。
先泡淀粉是为了防止炸的时候崩油。
。本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572001935.html
相关推荐
-
济公歌是什么歌
歌曲名：《鞋儿破帽儿破》，由何纪光演唱。歌词：鞋儿破 帽儿破 身上的袈裟破你笑我 他笑我 一把扇儿破南无阿弥陀佛 南无阿弥陀佛南无阿弥陀佛 南无阿弥陀佛哎嘿 哎嘿 哎嘿无烦无恼无忧愁 世态炎凉皆看破走啊走 乐呀乐哪里有不平哪有我 哪里有不平...
-
棉花种子选用应遵循的原则
什么样的棉花种子才算是好的棉花种子呢？棉花种子在选用时应遵循怎样的原则？以下十点供参考。 一要选择经省级以上农作物品种审定委员会审定的品种。二要看清审定品种编号和界定的种植范围。三要看品种是否有生产许可证、经营许可证、检疫证。四常规抗虫棉...
-
磷酸二氢钾可以和复合肥混合使用吗
磷酸二氢钾可以和复合肥混合使用 1、硫酸钾是中性肥料，可以和复合肥混合使用。 2、磷酸二氢钾含有钾，好多植物都需要，对植物没有副作用，可以和复合肥混合使用，更有利于植物的生长。 3、磷酸二氢钾可与中性、酸性农药、肥料混合施用。...
-
初进大学的感想和体会
时间老人永远是公平的，它把365天分给每一个人，谁也不多，谁也不少。它又是那样的急匆匆，三年的高中生活在我们的辛勤学习中渐渐离去，越来越远，最后只留下了回忆。它的离去，让我完完全全感到了时间的飞逝与短暂。在小学，渴望中学生；在中学，渴望高中...
-
公派留学什么时间申请
根据提供的信息，以下是2024年公派留学的申请时间：国家建设高水平大学公派研究生项目：攻读博士学位研究生申请时间为3月10日至31日；联合培养博士研究生申请时间为5月10日至31日。国家公派高级研究学者、访问学者、博士后项目：申请时间为4月...
-
脆皮瓜种植技术
脆瓜在种植前，要对种子进行处理，将其放在阳光下暴晒1-2天，然后用温水浸泡，温度以50-60℃为宜，浸泡时间保持在15分钟，然后把脆瓜种子捞出，放到布袋中进行催芽。播种脆瓜，要使用育苗专用基质，保证一定的湿度，然后在穴盘中，扎出深度为1.5...
-
华东师范大学港口、海岸及近海工程研究生专业排名
华东师范大学港口、海岸及近海工程考研专业学子们，研究生专业排名，反应了华东师范大学在港口、海岸及近海工程专业方向的师资力量、科研成果、就业前景等指标。但同时排名越高，相对也难考取。考研营小编整理了“华东师范大学港口、海岸及近海工程研究生专业...
-
云普杯盲评金奖的茶靠谱吗
茶靠谱。因为云普杯盲评金奖是由国内知名的茶叶评测机构云南普洱茶叶检验检测中心主办的，评审团队经过严格的筛选和培训，评选出来的金奖茶叶都是品质优秀、口感出众、安全卫生的茶叶。同时，该机构还有认证标准和监督机制，保证了茶叶的公正、透明和真实性。...
-
关于中国送礼礼仪
在有些国家，商务礼品与做客礼品是有区别的。这种区别既包括礼品种类，又包括赠送场合，给客户的商务礼品那就很有讲究了。这里给大家分享一些关于中国送礼礼仪，方便大家学习。商务送礼礼仪要点有些场合商务礼品与做客礼品很难细分，商务合作伙伴往往同时也是...
-
黑豆,绿豆,小红豆,大红豆,花生,黄豆,薏米,小米能不能一起熬粥喝..或者哪些可以去掉比较更有营养?
你这些材料五谷种类有些多，你不妨把它们分作两份，交替煮来吃哈。因为五谷固然好，但是吃杂了伤脾胃伤元气。黑豆和绿豆都有解毒功效，绿豆可以解百毒，提醒一下，如果在服用中药时就不要吃这两种豆子，降低药效来着。我搭配了这样两份，你可以参考看看哦。（...
-
荷花的水彩颜色怎么调?
荷花塘的颜色用水彩怎么调 荷花（Lotus flower）：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有...
-
梅州市2010年政府工作报告的2010年工作安排
2010年是我们面对金融危机，继续变压力为动力，化危机为生机，全面加快推动绿色崛起、实现科学发展的重要一年，也是实施“十一五”规划的最后一年。做好今年工作，虽然面临诸多不利因素，但机遇大于挑战：从宏观经济环境看，国际经济下滑趋势减缓，国内经...