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如何做上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的制作材料:

如何做上汤娃娃菜

主料: 娃娃菜300克

辅料: 松花蛋(鸭蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克,

调料: 大葱5克

教您上汤娃娃菜怎么做,如何做上汤娃娃菜才好吃:

1. 娃娃菜洗净,劈4段;

2. 青椒、红椒、皮蛋切丁;

3. 蒜切片;

4. 葱切末;

5. 蒜片、葱末炝锅;

6. 蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(白水+鸡精也行);

7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开,煮到娃娃菜变软;

8. 娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入汤中,加入适量盐,煮一分钟;

9. 加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。

大白菜6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒少许、素汤500毫升、盐少许、胡椒粉少许。

步骤:

1.在高汤中加入盐和胡椒粉,搅拌均匀备用;

2.金针菇去蒂,洗净,切成约6-7厘米长的段;

3.胡萝卜去皮,切成约6-7cm长的丝;青椒去皮,切成约6-7cm长的丝;

4.白菜叶子洗干净后,用开水浸泡10分钟。

5.将软化的大白菜叶子平铺开,内侧朝上。把金针菇、胡萝卜丝、青椒丝放在叶柄的一端后,卷起来裹紧。

6.将包好的菜卷放入微波炉合适的托盘上,淋上高汤,盖上保鲜膜留孔,放入微波炉大火7分钟。

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