速冻水饺煮法
不过冷冻水饺每次煮起来经常粘锅、露馅，卖相不好看，饺子汤里也全是馅渣，那这锅就该改叫“煮面糊”了，今天小编就来分享3个煮冷冻饺子不破皮的妙招。
提前解冻法
1、冷冻饺子拿出后放到冷水里，水量要没过全部的饺子，就这样泡1分钟（绝对不能泡太久，不然饺子皮都糊化了）。
2、在泡饺子的时候，煮一锅水，水开后改中火，再放点盐进去搅拌一下（放盐是为了饺子皮可以更加的紧致，不容易破皮）。
3、把泡好的饺子倒掉多余的水，放进锅里煮1分钟，再用铲子轻轻推动（不要刚放下去就用铲子去翻，不然容易破皮、露馅）。
4、水开后，加半碗冷水，反复3次，饺子一个个全都浮起来后就煮熟了。
冷冻的饺子提前冷水浸泡解冻，是为了补充饺子在冷冻过程中流失的水分，避免煮的时候遇热而急剧裂开。
冷水下锅法
冷冻饺子用冷水下锅煮，也同样可以做到不粘锅、露馅的效果，原理和上面相同，做法咱来看看：
1、准备一锅冷水，把冷冻饺子下进去后开大火，再放少许盐煮。
2、煮的时候把锅身适当的晃动一下，防止粘锅。
3、锅中水烧开后，反复加三次冷水，饺子一个个全都浮起来后就煮熟了。
煮前搅水法
1、先煮一锅水，再加点儿盐。
2、水开后拿个勺子把水搅动起来，再下入饺子，这样饺子下进去后是浮起翻滚的状态，这个时候开水又把饺子皮给烫熟了，自然就不粘了。
3、反复加三次冷水，饺子一个个全都浮起来后就煮熟了。
除了上面这三种方法，你们还知道哪些煮饺子不破皮的小窍门？在留言区评论告诉大家吧~
速冻饺子煎饺怎么做
煎速冻饺子：
主料：速冻水饺15颗。
调料：水3/4碗，油适量。
1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。
2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。
3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。
4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。
5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。
6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。
7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。
8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。
1、原材料：速冻饺子。
2、做法：平底锅中倒入适量的食油，油热后把速冻饺子一个一个放到平底锅里排整齐，盖上盖子开小火慢煎，煎至底部金**为止。（往锅里放速冻饺子的记得关火，以免会溅油到身上）。趁着煎水饺的时间往碗里加入一汤勺淀粉，加入半碗清水，用汤勺把淀粉和水充分搅拌混合均匀为止。
3、调好淀粉水后揭开锅盖，用筷子夹起一个饺子，看看饺子底部有金**时，就可以把调好的淀粉水，沿着锅边慢慢倒入，倒完后再盖上盖子小火继续煎饺子。
4、大概30分钟左右揭开锅盖发现锅里的淀粉水都干了，这时饺子就已经熟了，可以用筷子夹起一个水饺看看，饺子底部是金**的。咬一口水饺底部酥脆，饺子馅料味道香浓好吃。
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