红烧海参的家常做法
1/19准备好所有食材。海参(冰冻海参)，青椒，胡萝卜，蒜头，小葱，芹菜。

2/19 冰冻海参用饮用水解冻并泡发。海参是我之前就处理好冷藏在冰柜的。

3/19 将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中。如果有没有处理干净的内脏和沙囊记得去掉。

4/19 青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末，芹菜取叶。

5/19 用酱油，白米醋，料酒，白糖，盐，清水调制成一碗酱汁。

6/19 起油锅。

7/19 葱蒜末放入爆香。

8/19 将海参倒入锅中。

9/19 划炒均匀。

10/19 炒至海参上油。

11/19 将调制好的酱汁倒入锅中。

12/19 翻炒，使海参均匀吸收酱汁。

13/19 小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半。

14/19 加入青椒和胡萝卜丝。

15/19 翻炒均匀。

16/19 炒至断生即可出锅。

17/19 装盘。

18/19 撒上芹菜叶做装饰。

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