文蛤怎么做？
文蛤虾仁豆腐汤
主料
文蛤500g、嫩豆腐300g、虾仁300g
辅料
生姜5g、盐3g、黑胡椒5g
做法
1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；
2.嫩豆腐切小块；
3.虾仁适量；
4.生姜切丝
5.锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味；
6.煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟就可以了。
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