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怎么做烤面包

烤面包的做法和配方:

怎么做烤面包

食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许

做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖,再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。

2、揉面十分钟左右,将面团揉光滑。然后放入30克融化的黄油继续揉面。

3、将面团揉至可以拉出比较结实的膜就可以了,不需要很薄很透的手套膜。所以没有厨师机的朋友也可以手揉,难度不是很大。

4、面团揉好,不需要醒发。直接分成15等份,再分别滚圆。

5、按照面团整理好的顺序,从第一个开始,将面团擀成长条,注意这里不要擀得太宽了。

6、然后翻面,末端压薄,再由上而下将其卷起来。

7、烤盘铺上油纸,把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

8、现在天气比较热,大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或者全蛋液,再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱,上下火175℃,烤25分钟左右即可出炉。

9、出炉后将面包从烤盘中取出来,放在晾架上晾凉。

 现在生活节奏快,人们总喜欢吃快餐。以下是烤面包片的做法分享,欢迎阅读。

 烤面包片的`制作材料:

  主料: 吐司面包或切片面包,牛奶,淡奶油,黄油,炼乳

 烤面包片的做法步骤:

 1. 切面包片

 2. 将黄油隔水融化,加入淡奶油,牛奶,炼乳,混合均匀。

 3. 面包片在上一步混合均匀的淡奶油里滚一圈摆入烤盘,烤箱165°预热后烤30-40分钟,略糊一点,脆脆的就可以。

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