荔浦芋头糖水做法
用料
荔浦芋头 400g
红豆 120g
黑凉粉 25g
冰糖 40g
红糖 120g
做法步骤
1、红豆提前1晚泡发
2、25g黑凉粉用100毫升清水搅拌成糊状
3、锅中倒入500毫升清水和40g冰糖煮开
4、把黑凉粉慢慢的倒入锅中，用筷子慢慢地往一个方向搅拌均匀。
5、把黑凉粉过滤至容器中，放置两小时备用
6、把红豆和清水倒入锅中煮开后转小火慢煮25分钟
7、芋头削去皮切块洗净备用
8、把芋头放入锅中小火煮至变熟(我煮了40分钟左右）
9、加入红糖焖1刻钟更入味
10、芋头边缘显粉状就已熟透软糯
11、芋头红豆添入碗中
12、黑凉粉切成小块
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