必胜客菠萝披萨的做法
材料基础面团：高筋面粉125g，温水70g，酵母2g，糖5g，盐1g，橄榄油6g，披萨酱汁：番茄酱3大匙，披萨草适量，盐1g，罐装菠萝适量，马苏里拉80g做法step1：将酵母加入温水中，静置一会；高筋面粉、盐、糖拌匀，倒入酵母水搅拌，最后倒入橄榄油，搅拌均匀。用手揉面团，并配合甩打的动作以增加面团的筋性，当表皮呈光滑后，将面团整形成圆形，放入适当容器，盖上保鲜膜进行基础发酵，约40分钟；step2：将完成基础发酵的面团取出后，拍打压平，盖上保鲜膜进行2次发酵，约20分钟；step3：将2次发酵后的面团，拿出，拍打压平，用擀面棍擀成圆形的面皮，取pizza盘，刷油，放入面皮，将面皮由中间往边上推压成边缘厚，中间薄的饼皮，并用叉子在饼皮上插眼备用；step4：将披萨酱汁的原料混合均匀后，备用step5：将罐装菠萝沥干水分，并切成大小适中的块备用；step6：将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上，注意披萨饼皮的边缘不要抹；step7：饼皮上散上少许马苏里拉，再均匀的撒上菠萝粒，用手将原料轻轻的按压一下，最后在在上边撒上剩余的马苏里拉；step8：入烤箱200度，约10分钟后，乳酪丝融化，面皮底部着色即可出炉。小诀窍罐头菠萝的水分一定要沥干，要不然水分太大；如果不喜欢橄榄油的味道，可以换成等量黄油；披萨草没有也可以不添加，风味稍逊。
材料高筋面170克，温水70克，酵母5克，糖5克，盐5克，色拉油5克，番茄酱30克，马苏里拉芝士100克，火腿12片，菠萝40克做法把酵母、糖、盐倒入温水搅拌，均匀后倒入油搅拌。之后倒入面粉，搅拌5、6分钟。搅成面团后，盖上塑料袋。三分钟后用手揉成圆形面团。后赶面仗赶圆，在烤盘里涂满油，把面皮放入烤盘后发酵50分钟左右，至面发满烤盘。然后涂番茄酱、芝士50克、火腿、菠萝，再撒50克芝士放烤箱烤.250度左右烤10分钟即可。
自制必胜客虾球的做法
必胜客里的`黄金芝士虾球，相信吃过的人都觉得难忘，但其实只要稍稍改变配料和调味方法，就可以烹制出不同风味的虾球，在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球，浓浓的芝士香，让你仿佛置身于欧美国家，相信成品一定能让大家食指大动。
材料： 鲜虾500g、马苏里拉50g、鸡蛋50g、淀粉20g、面包糠20g、盐10g、白胡椒20g、橄榄油20g、香油20g
做法：
1、鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾糜。
2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。
4、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。
5、在虾肉上放粒马苏里拉。
6、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。
7、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。
8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
10、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。
11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金。
小提示 ：
1、虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
2、油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
3、炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。
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