怎么炒虾尾家常做法
第一、爆炒虾尾做法
主料
基围虾250g
辅料
青椒50g
菜油适量
盐适量
蒜适量
生姜适量
胡椒粉少许
酱油少许
醋少许
制作步骤
1.准备好食材。
2.鲜虾去头。
3.用刀从肚子划一刀。
4.姜切片,蒜切片,青椒切段。
5.油锅烧热,先爆青椒,蒜片和姜片。
6.炒至青椒断生,放虾尾进去一起炒。
7.炒至虾开始变红,放盐,酱油,胡椒粉翻炒。
8.最后起锅的时候,滴一点醋即可。
第二、爆炒虾尾新疆版
用料
材料
虾尾
花椒
葱姜蒜
白糖
十三香
大红袍
芹菜
做法
1.先准备好食材
2.加水炒干后放芹菜放葱出锅
第三、包菜炒虾
材料
包菜(中等大小的四分一半),白背虾160g,鸡蛋2个,小红辣椒2粒,蒜米2粒
做法
1、白菜切丝洗净,沥干水,备用。
2、白背虾去头去壳,用刀将下背隔开裂痕,将黑色线状的东西去掉,洗净,沥干水,备用。
3、鸡蛋放少许盐、少许冷水,打匀。
4、蒜米和辣椒洗净切好,备用。
5、下锅:将打匀的鸡蛋倒盘中,入微波炉30秒。
6、锅热放适当油,油热放入一半的备用蒜米,放入备用包菜丝翻炒,入少许盐,待包菜丝刚熟时出锅。
7、再入少许油,油热放剩下的蒜米,备用的辣椒,再放入备用虾,翻炒,入料酒一小勺、入盐少许。虾香味起后加入包菜,翻炒,入耗油,再翻炒。
8、最后出锅铲入装有微波好的鸡蛋的盘里。
第四、清炒虾
材料
1,虾半斤
2,葱,姜,盐,油,黄酒,醋
做法
1,处理好虾,用黄酒略腌一下
2,锅内放油,七八成热时放入姜,虾,适量盐,醋,爆炒至虾变色变弯即可,撒上葱花装盘。
家常炒虾尾的做法大全
爆炒虾尾有很多种做法,以下是爆炒虾尾最正宗做法:?
1、虾尾洗净沥干水,剪开虾背上的壳,方便入味,姜切片,紫苏洗净切碎备用。
2、锅中加适量油,开大火,先倒入虾尾爆红再捞出。
3、锅中再加入适量油,开中火烧至三成热,下姜片稍微炸一下。再加入大蒜、香叶、草果、八角、桂皮,再加入红油豆瓣酱、蚝油和白酒一起爆香。
4、开大火,倒入虾尾爆炒,依据自家口味加入适量盐、味精、生抽和老抽,再加入加入啤酒继续不停翻炒。啤酒收汁即可出锅。
吃虾的好处:
1、经常性吃虾最大的好处就是可以补充人体所需要的各种微量元素,因为它含有的蛋白质是非常的高的,并且虾它含有的钙也是非常的丰富的,尤其是儿童在平时的时候食用的话是非常的好的。
2、儿童在平时的时候经常性食用虾的话,只要坚持一段时间后她们的身高会发生很大的变化的,因为虾它对儿童的发育可以起到很大的好处,并且在平时的时候它也是非常的容易消化的。
3、女性在平时的时候如果经常性吃虾的话,它还可以起到很好的减肥的作用的,因为虾它含有的蛋白质是非常的高的,但是它含有的脂肪量是非常的小的,所以经常性食用的话可以起到很好的减肥的作用。
1、第一种:用料:基围虾250g、柿子椒50g、食盐适量、蒜适量、调和油适量。准备好食材,鲜虾去头,用刀在虾肚上划一刀。青椒,蒜片爆香。炒至青椒断生,放虾尾进去一起炒。炒至虾开始变红,放盐,酱油,胡椒粉翻炒。起锅时滴一点醋即可。
2、第二种:虾尾浸泡一个小时,洗净空干水,开始炒,加水没过虾尾,加入两勺豆瓣酱,大火将水烧开,转小火慢炖40分钟,大火收汁儿,装盘。
3、第三种:准备虾尾。准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油,煸炒出香味后,加入干辣椒。倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
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