煮牛尾的做法
主料
牛尾500克；啤酒200克
辅料
油，姜，八角，香叶，生抽，老抽，蚝油适量
做法
1.将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
2.加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。
3.加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。
4.再以15分/反转/速度1烹煮，倒入碗内，即可享用。
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