蜜糖花生怎么做？
一、原料：
1.主料：花生米500 克，蜂蜜15 克。
2.调料：白砂糖、淀粉、精盐、素油。
二、制法：
1.将花生米去杂洗净去皮。锅中放蜂蜜和适量水，放入花生米翻拌，直
至花生米均匀裹上蜂蜜糖衣。慢慢撒入白砂糖与淀粉混合粉，翻拌至混合粉
包附在花生米上。
2.油锅烧热，投入附有蜂蜜、糖、面粉的花生米，炸酥即捞出，冷却即
成。
按：蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。花生米每百克含蛋白质
27.6 克，并具有八种必需氨基酸；含脂肪45 克，其中不饱和脂酸占80％以
上，具有降低胆固醇和润沽肌肤的作用；花生米还含有维生素E 能保持青春
和长寿，含有卵磷脂、脑磷脂，可有使人聪明强志，延缓脑功能衰退等作用。
二者组成此菜，具有滋补身体、抗病防病、益智健脑泽肤健美、延年益寿的
作用。
脆皮糖衣花生米的做法
怎么做挂霜花生？孤尘一粒沙简单给大家分享一下自己的经验，希望对大家有所帮助。
花生是一道经典下酒菜，在酒桌上被戏称为“东方不败”，也有人称其为“下酒小灵魂”，是喝酒的人必备的一道佳肴，一般是做成油炸花生米或者五香花生，都非常好吃，可以毫不夸张地说，只要有那么一碟花生，我都可以轻松喝上二两小酒。
今天给大家分享一道花生的新吃法，叫做挂霜花生。这种花生的做法，外面裹上一层糖衣，甜滋滋的，里面的花生是脆脆的。因为吃起来很甜，所以这种花生孩子特别喜欢吃，除了我们下酒之外，孩子可以把它当成一种零食，家里有孩子的朋友，一定要尝试一下这种花生的吃法，相信你家孩子会相当喜欢的。下面就具体给大家分享一下制作步骤。
材料
花生200g 鸡蛋一个 ? 玉米淀粉80g 白砂糖100g
水100g ? 花生油适量
制作过程
1、花生米打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的玉米淀粉，再次搅拌均匀备用；
2、锅中倒入花生油，因为要油炸花生，所以油的量可以多一些，油温5成热的时候，下入拌好的花生米，小火慢炸，炸至八成熟的时候，花生米微微发黄的时候捞出；
3、另起锅，锅中放入水和白砂糖，小火慢熬，熬至大泡变小泡，颜色微微发黄的时候，倒入花生米翻拌均匀，把火关了，继续翻拌，直至出现白色糖霜就可以了。
4、出锅装盘，这个时候就可以吃了，放凉之后，味道更佳！
其实这道菜的做法非常简单，关键是火候的控制，基本全程都是小火，不然很容易糊锅。花生的味道香浓，里面含有多种身体所需的营养物质，而且有健脾胃的作用，适量吃一些对我们的身体很有好处。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
糖衣花生米的用料：花生米?
250克 ；白糖?
70克；
? 水 40克；
? 橄榄油?
适量
? 淀粉?
20克
1、花生米加油，下锅中小火炒。大约10分钟。尝尝熟了就可以。控油
2、糖加水，小火，不停搅动；
3、小泡，颜色发黄就可以了；
4、加入炒好的花生米，搅动；
5、加淀粉，关火，还要一直搅动。
6、直到糖完全包裹上花生米，并凝固了。
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