怎么作出爆浆的蛋包饭
主料：鸡蛋、盐、白糖、黑胡椒、酱油、蔬菜粒、口蘑片、洋葱丁、红酒、米饭、牛奶、淀粉、醋、番茄酱
爆浆蛋包饭的做法步骤
1.?锅中倒油，洋葱丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，盐1勺，黑胡椒1勺，番茄酱1勺，米饭200 克，搅拌翻炒
2.?倒入保鲜膜，塑形
3.?番茄酱5克，红酒5克，醋3克，酱油5克，白糖5克，煮开
4.?水淀粉勾芡
5.?煮好，倒出备用
6.?鸡蛋4个，牛奶1勺，搅拌均匀
7.?锅中倒油，倒蛋液，快速搅拌至半糊状
8.?一侧蛋皮翻起
9.?边缘处蛋皮快速往锅里卷
10.?蛋包划开
11.?立即出锅，浇酱汁
12.?完成
蛋皮肉饺的家常做法
材料
鸡蛋,虾,生粉,盐,糖,香菇,粉丝,生抽,番茄酱.
做法
1.把鸡蛋和生粉混合,下锅摊成蛋皮.
2.把虾去头去壳去纱线,用盐拌匀后入锅中炒熟.
3.香菇切丁过水,粉丝烫熟.
4.锅中放生抽,加入香菇和粉丝翻炒.
5.把虾,香菇和粉丝包入蛋皮中.
6.上锅蒸几分钟后,浇上盐,糖,生抽,番茄酱熬制的酱汁即可.
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