柠檬怎么做才好吃
柠檬怎么做才好吃
1柠檬腌鸡爪
食材：生鸡爪、柠檬、香菜、辣椒、洋葱、青瓜、大蒜、生姜、白糖、醋、生抽、蚝油
做法：
1.鸡爪去指甲清洗干净切块。
2.锅中烧水，水开后倒入鸡爪大火煮6分钟左右即可（鸡爪煮的时间长了会影响口感，必须水开再倒进去）。
3.捞出浸冷水，这样鸡爪会爽脆更好吃。（冷水指的是凉开水，需要提前准备好）
4.准备酱料：1斤鸡爪用1个柠檬切片（建议用黄皮那种柠檬）、辣椒5-6个喜欢辣的可以多放点，洋葱适量，青瓜半根蚝油、、白醋、白糖各一汤匙、生抽一大勺、香菜一小把、盐少许，放一个碗里，根据自己的口味增减酱料调好。
5.大蒜半个、生姜一块，全部剁碎，上热油锅爆香，然后倒到酱料碗里拌均匀。
6.鸡爪沥干水分，倒酱料拌均匀，放冰箱冷藏一小时或一个晚上，浸泡的时间越长越入味。
2啤酒柠檬焖鸡爪
柠檬和鸡爪除了上面那一种，还给大家分享一个鸡爪新做法，如果觉得不错可以一起来试试哦。
食材:鸡爪500克，柠檬两三片，啤酒半瓶（250克），生姜大蒜适量，香菜
调料:生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精
做法:
1.鸡爪切小块，用清水浸泡15～30分钟，掉下血水，然后捞出备用。（或者你直接锅中烧水，水开倒进去焯水一两分钟也可以。）
2.生姜切片，大蒜洗干净拍碎去皮，柠檬两片对半切开，香菜掰开清洗干净。（柠檬我一般做菜选择**皮那种，好多人说绿皮的会苦）
3.热锅放油，放入大蒜生姜爆香，再倒入鸡爪大火翻炒，炒至稍微变色时倒入半瓶啤酒继续大火翻炒。（我买的是500克的，所以倒了半瓶，倒多也没事，焖久点就可以了）
4.加入适量生抽，老抽，柠檬片翻炒均匀，盖上锅盖焖煮15分钟。
5.焖到汁收得差不多时加入蚝油，鸡精，盐，香菜，继续大火翻炒，收汁即可出锅装盘。
柠檬是一种药用价值非常高的水果了，柠檬是含有非常丰富的维生素等一些对我们身体健康非常有帮助的营养物质，在很多的食物或者饮品当中都是可以见到柠檬的身影，很多人都是会酿柠檬，作为饮品来饮用，下面就为大家分享一些怎么酿柠檬的方法和技巧吧。
怎么酿柠檬方法一
1、首先准备一个300毫升的玻璃瓶，一定要经过高温清洗，然后晾干了，用盐将柠檬的外皮搓洗干净了，等到洗干净之后就晾干了，一定要注意不能够有水汽。准备好蜂蜜要选择纯蜂蜜，不要掺水。
2、将柠檬切成片，然后放入瓶子，要平铺放，放一层就要放一勺蜂蜜，我们在放柠檬的时候一定是要注意不要沾水和油，等放满之后，我们就压一压，这样柠檬就会飘起来，然后在最上面放上蜂蜜，盖上柠檬片。
3、我们将瓶盖拧紧之后，先倒置几分钟，这样就可以让每片蜂蜜都可以染上柠檬片，而且可以将里面多余的空气都排掉。
4、我们最后就是将其放入到冰箱里面进行冷藏，放置一周之后就可以食用了。
注意事项
1、我们一定是要保证瓶子干净，在经过高温之后就不要用手摸里面了，而且不要让瓶里面有水汽。
2、我们尽可能是用盐搓洗柠檬，因为这样干净环保。
3、大家在装瓶的时候要留2厘米左右的空隙，这样是可以避免发酵的时候没有空间。
4、大家在饮用的时候一定是要注意水温是不要超过40度，因为蜂蜜里面含有各种酶，在遇热之后，是会使得里面的营养物质被破坏，抑菌的能力就是会下降。
方法二
1、先用粗盐对柠檬表皮进行搓洗，这样可以很好的清洁杀菌，而且可以去掉皮上面的蜡，然后用水清洗干净了。
2、一定要将柠檬的表面擦干净，不要有水，否则就是会容易变质坏掉，将柠檬切成均匀的片。
3、将柠檬放入洗干净的玻璃瓶，放一层柠檬加入一次蜂蜜，可以在中间放一些冰糖。
4、等到装满之后就是将蜂蜜都倒入里面，没过柠檬就可以了。然后放到冰箱里面进行保存。
酿柠檬可以放多久常温能存放1个月左右。
怎么酿柠檬酒1、挑选
我们在挑选柠檬果皮的时候要选择光滑没有裂痕和虫眼的，选择颜色均匀饱满的，而且尽可能是要选择重的柠檬，因为这样里面的水分是会比较足的。
2、清洗
柠檬要用盐清洗，也可以在盐水里面浸泡半个小时，可以很好的去除蜡和脏东西。
3、切片
我们柠檬去蒂，然后切成薄片，大家在切的时候一定是要注意要快。
4、准备酒瓶
我们在准备酒瓶的时候一定是要用玻璃的，一定是要注意里面没有水和油，将柠檬片和冰糖都放入了。
5、密封
我们可以在里面倒入高粱酒或者是黄酒，然后密封保存2个月以上，酒越陈的话，我们泡的时间就是要越久。
注意事项
1、在选择容器的时候一定是不要用塑料，尽可能是选择瓷器或者是玻璃材质的。
2、柠檬酒是非常酸的，所以大家可以在里面加入一些冰糖，也可以在饮用的时候加入一些冰糖。
酿柠檬的功效柠檬的药用价值也是非常的高的，里面是含有丰富的维生素C等各类维生素，而且含有的糖类和矿物质也是比较丰富的，我们食用一些柠檬对身体健康是非常的有帮助的。维生素C对于保持我们生理机能的正常非常的有帮助。我们身体如果缺乏维生素C的话，就是会使得细胞组织变脆，降低身体的抵抗力，我们就是会容易出现坏血症，维生素C对于很多预防感冒等疾病都是有很好的效果。
我们饮用酿柠檬能够很好的改善咳嗽，大家在平时可以经常饮用一些，帮助缓解咳嗽的状况，柠檬酒有化痰止咳的物质。
可以起到防治肾结石的作用，柠檬酒服用了之后还可以起到预防和治疗肾结石的作用，可以让身体恢复到健康的状态，柠檬里面有着一定的柠檬酸盐，这种物质是可以让身体里面的钙盐结晶得到控制的。
还可以起到美容养颜的作用，柠檬有着非常不错的美容养颜的功效，里面又含有非常多的维生素c，进入到我们身体之后可以减少皮肤上面的黑斑和雀斑，只要长时间的使用就可以达到非常不错的美白效果。大家把柠檬和白酒还有冰糖放在一起泡制的话，美容的效果就会变得更加的不错。
看了上面的介绍，相信大家对于酿柠檬的方法有了很好的了解和认识了，我们在平时饮用一些有很好的美容养肤的作用，而且有很好的养生保健的作用，所以大家就一定是不要错过了，大家如果是喜欢的话，就不妨尝试上面的做法来试一试。
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