土豆的做法！
土豆的做法！
一、洋葱炒土豆：
1、土豆切片，洋葱切小片。
2、土豆片焯水至变色，捞出沥干水分。
3、蒜末炒香。
4、加一勺豆瓣酱，炒出香味。
5、放入配菜翻炒。
6、加一勺生抽。
7、一勺蚝油。
8、锅边淋入少许清水。
9、收汁撒葱花即可。
二、酸辣土豆丝：
1、准备食材。
2、清水清洗土豆丝。
3、锅里水开加一勺白醋，土豆丝焯水20秒。
4、蒜末干辣椒爆香。
5、加土豆丝，青红椒丝。
6、少许盐鸡精。
7、少许白糖。
8、一勺白醋。
9、大火快速翻炒即可。
三、番茄土豆片：
1、切点螺丝椒，土豆切片，番茄去皮切块。
2、土豆片焯水20秒。
3、油热番茄炒出沙。
4、加一勺番茄酱翻炒。
5、放入土豆和辣椒翻炒。
6、加一勺生抽。
7、大半勺白醋。
8、少许盐鸡精。
9、翻炒即可。
四、土豆烧豆角：
1、土豆去皮切成厚条，再洗一遍，豆角洗净后切条，蒜末小米辣。
2、碗里加三勺生抽。
3、半勺老抽。
4、一勺蚝油。
5、少许盐鸡精。
6、半勺淀粉。
7、少许黑胡椒粉。
8、加少许清水拌匀。
9、锅中起油放豆角，炒6到7分钟左右炒熟，盛出备用。
10、土豆炒至表面焦黄，盛出备用。
11、蒜未小米辣爆香。
12、放入土豆豆角，倒入料汁快速翻炒，即可出锅。
青椒土豆丝
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。?
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。?
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。?
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。?
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
家常醋溜土豆丝
材料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
清炒土豆丝
本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
材料
主料：土豆（黄皮）300克，?
辅料：大葱5克，?
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。?
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
酸辣土豆丝
材料
土豆2个，干辣椒，青椒，花椒，葱段，姜丝，醋，盐
做法
1、先把土豆去皮，切丝。青椒洗好也切丝。?
2、土豆丝用冷水过一下去淀粉，换几次水。?
3、锅里放一点油，油温时放进花椒，炸出香味后捞出花椒。?
4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝，爆出香味。?
5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，炒一分钟左右。?
6、半透明的时候快速放入醋和盐，再翻炒几下，酸辣土豆丝就大功告成了。
凉拌土豆丝
材料
大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。?
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。?
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。?
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
炝拌土豆丝
材料
土豆1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
做法
1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。 2、浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。 3、辣椒切成细丝后，入水中浸泡，10分钟后会自然卷曲，可以用来点缀菜肴。 4、做这道炝拌土豆丝，用什么醋都可以。白醋做出来颜色好看，黑醋味道浓郁，水果醋有淡淡的果香，随自己喜好吧。 5、花椒油最好是现做现泼，一是热油容易激出菜肴的香味，二是这样的做法才是顾名思义的“炝拌”。
凉拌酸辣土豆丝
材料
主料：土豆2个?
调料：油辣椒?2小勺，白醋?3小勺，盐、糖、香油、白芝麻各适量
做法
1、土豆洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右。?
2、然后去淀粉，捞出沥干水分。?
3、把土豆入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出。?
4、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。?
5、凉透后捞出，充分沥干水分。?
6、所有调料放进小碗，搅拌均匀。?
7、豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
小诀窍
1、土豆丝要尽量切得细，越细汆烫时间越短，越能保证口感。?
2、切好的土豆丝泡水，第一可以去除大部分淀粉，第二可以保证土豆丝清脆的口感。?
3、控制油脂，取油辣椒的时候尽量滗去油脂，只取辣椒。?
4、汆烫过凉后的土豆丝尽量控干水分，否则影响口感。?
5、按自己的口味调整调味汁用料，开始时可以少量加入，拌好后尝一尝，再做调整。?
6、加少许糖可以提鲜，不喜欢可以不加。
土豆丝饼
材料
土豆?青辣椒?五香粉?盐?小葱?食油?面粉
做法
1、将土豆、青辣椒切丝，葱切末，面粉化成糊状，将前三者和盐、五香粉搅匀，成稠糊状。?
2、上平底锅开火，倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面**。
小葱拌土豆丝
葱味香浓，味道可口。
材料
主料：土豆（黄皮）150克，?
调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克
做法
土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；?
2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；?
3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；?
4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；?
5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
番茄土豆丝
酸酸甜甜，而且，不会像醋溜土豆丝那样容易刺激胃黏膜，好吃又营养。
材料
番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花
做法
番茄和土豆洗净，分别切块和丝。
2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。
1、土豆切成细丝放进水里泡一会，用时沥干水，这样可以防止土豆变色，也可以让土豆变得更脆。?
2、尖椒也切成丝，锅内放入适量的植物油，烧热后放入尖椒丝爆出香味，再加入沥干水的土豆丝。?
3、爆炒至土豆丝稍变透明变色，再加入适量的盐。?
4、加入醋和辣椒油。?
5、最后调入生抽，翻炒均匀即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572020854.html
相关推荐
-
我国法定药品标准包括哪几个
在我国，药品标准分两种： 一、国家标准，即《中华人民共和国药典》(简称中国药典)，收载的品种为疗效确切、被广泛应用、能批量生产，质量水平较高并有合理的质量监控手段的药品； 二、卫生部部颁药品标准(简称部颁标准)和地方标准即各省、自治...
-
北京航空航天大学控制科学与工程研究生专业排名
对于想报考北京航空航天大学控制科学与工程专业研究生的学生来说，北京航空航天大学控制科学与工程研究生专业排名，反应了北京航空航天大学在控制科学与工程专业方向的师资力量、科研成果、就业前景等指标。但同时排名越高，相对也难考取。考研营小编整理了“...
-
考研儿科哪个医院好
在儿科考研的学校选择上，以下是一些建议的顶尖学校：上海交通大学：上海交通大学医学院儿科学院在全国儿科学考研学校中排名第一，拥有较高的教学水平和研究实力。其儿科学学科自建设以来一直处于国内领先水平，并逐步形成了鲜明的优势和特色。复旦大学：复旦...
-
西雅图留学生房租多少
西雅图的留学生住宿费用因地区、公寓类型和是否包含家具等因素而异。以下是一些参考信息：留学生公寓：华盛顿大学旁边的留学生公寓价格一般在1000美元左右。普通公寓：西雅图有很多普通公寓，通常不带家具，价格范围在600到800美元不等，具体是否带...
-
荷花用藕种植过程解
1、准备莲藕。准备一根好的莲藕，之后的生长将会事半功倍的。需要种植的莲藕一定要是非常健康的，最好已经有了藕芽。2、准备花盆。对于花盆的大小来说，自然是越大越好，有很多人都是用水缸养的，而养荷花的话，花盆的直径至少要有30厘米左右，还能够稍微...
-
河北的自然资源
河北省植物种类繁多，全省有204科、940属，2800多种其中蕨类植物21科，占全国的404%；裸子植物7科，占全国的70%；被子植物144科，占全国的495%其中国家重点保护植物有野大豆、水曲柳、黄檗、紫椴、珊瑚菜等。据1990年不完全...
-
贵阳房产登记信息怎么查询?在哪里查
房产登记对于一套房子来说，是一个很重要的信息，因为这个是关乎房子的使用，当然房产登记的信息也是可以查询的，当然没有查询过的人不知道在哪里查询，在查询的时候怎么查询。那么我就来介绍一下有关于贵阳房产登记信息怎么查询？ 房产登记对于一套...
-
中国哪里生产皮鞋
中国皮鞋的主要生产地集中在以下几个地区：广东：广东是中国皮鞋生产的重要基地，尤其是广州、东莞和深圳等地，以高质量和时尚设计著称。广州的皮鞋产业规模较大，东莞则以OEM生产为主，深圳则以高端定制为主。浙江：浙江温州被誉为“中国鞋都”，以中高端...
-
圆锥破碎机是采石场和矿业破碎重要设备，目前国内哪个厂家生产的圆锥破碎机最理想？
河南红星矿山机器有限公司专业生产矿山设备，洗石机，浓缩机，球磨机价格等矿山设备质量可靠、信誉度好，欢迎前来订购。HP系列高效液压圆锥破碎机是引进德国最新的技术而开发的具有世界先进水平的高能圆锥破碎机，它不但提高了生产能力和破碎效率，还扩大了...
-
多肉植物除景天科还有什么
常见多肉植物主要包括百合科,景天科,菊科,龙舌兰科,苦苣苔科,马齿苋科,大戟科,番杏科等仙人掌与多肉植物 如： 景天科: 天锦章属,石莲花属,青锁龙属,伽蓝菜属,景天属,银波锦属,瓦松属,奇峰锦属,八宝属 山药科: 龟甲龙属 百合...
-
郑州耕地面积
回答如下：根据2019年统计数据，以下是河南各市的耕地面积（单位：万亩）：郑州市：44.4开封市：32.2洛阳市：53.6平顶山市：53.3安阳市：61.4鹤壁市：23.1新乡市：63.7焦作市：40.2濮阳市：33.8许昌市：33.6漯河...
-
农业手机银行下载安装和使用方法
具体操作步骤如下： 1.iPhone版： （1）电脑下载：在电脑上登录iTunes，搜索“中国农业银行”下载。 （2）手机下载：在手机上登录AppleStore，搜索“中国农业银行”下载。 如果iPhone手机更换了手机码建议删除原有掌银(...