龙眼干制作方法步骤
1、龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。
2、锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。
3、把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。
4、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。
1、干桂圆洗净、剥皮、去核，放入准备好的玻璃酒瓶中，倒入适量的白酒浸没桂圆肉即可。一般浸泡十五天左右就可饮用。
2、干桂圆泡酒的正确方法有很多，可单独泡酒，也可与其它食物一起搭配泡酒。干桂圆洗净、剥皮、去核；党参、红枣洗净、沥水备用。密封酒坛清洗干净，擦净水分，放入处理干净的桂圆肉、党参、红枣等。
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