小黄瓜鱼怎么分天然与养殖
1、背鳍。野生黄花鱼背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄；养殖黄花鱼背面粗糙，颜色呈灰白色。 2、体宽。野生黄花鱼体形较小，养殖黄花鱼体形较大。
3,躯干。野生黄花鱼躯干薄而瘦，养殖黄花鱼厚而肥.
4、内脏。野生黄花鱼内脏干净，养殖黄花鱼有污物。
5、鱼唇。野生黄花鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固，养殖黄花鱼少易脱落。 6、口感。野生黄花鱼食用时感到黏性很强，养殖黄花鱼黏性很差，炖时最明显。
海参脚清嘴厚。这是因为野生海参生活在水深超过15米的海底。因为洋流运动，它们需要底脚的吸附力，才不会随随便便漂走。同时，海参在吃的时候会一起吞下泥沙，所以牙齿和嘴巴要硬。野生海参作为传统滋补品，营养丰富，具有多种营养和抗病功能。现代研究发现，每天吃25-30克海参，可以增强身体的免疫力，补肾益精。海参的主要成分海参肽和粘多糖具有抗凝血、抗衰老、抗辐射和抗肿瘤的作用。此外，海参的蛋白质含量很高，还含有多种海参活性成分，但不含胆固醇，因此具有很高的药用价值，对中老年人、癌症患者、体弱者和脑力劳动者非常有益，是一种很好的滋补品。
白海参是盐腌的，含盐量越多，营养损失越大。优质海参应为深褐色或浅黑色，颜色不均匀。染色后的海参从外面看很黑很均匀，甚至海参开口处和内部露出的海参筋都是黑色的。干海参坚硬，不易破碎，重量轻，干燥，击打时炭中空，抛地时富有弹性和回声。这样的海参一般都是上品。劣质干海参易破碎，有盐结晶或杂质脱落，手感重，敲击或投掷无弹性和回声，含盐量在60%以上。肉是否够厚决定了海参是否野生。味道是否浓郁，味道是否鲜美，也决定了海参是养殖的还是添加了什么东西。总之味道浓一点，没有怪味更好。肌腱的颜色是不是白色决定了海参是否添加了糖或其他物质。
摸主要是摸海参湿不湿。市面上很多海参已经严重超标，手动就能发现。触摸最重要的是手感。好的海参手感非常好，有弹性，质量低的感觉柔软，缺乏弹性。海参的弹性很重要。野生海参是褐色的，但与生活在沉积物和砾石底部的海参相比，前者的颜色往往更深。而生活在海藻中的海藻通常是绿色的，有时会变成赤褐色或紫褐色。
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