炒锅版肉松的做法步骤，炒锅版肉松怎么做
用料 ?
梅条肉 一条
生姜 六片
生抽 一匙根
耗油 半匙根
白糖 半匙根
食用油 适量
麻油 适量
白芝麻 适量
炒锅版肉松的做法 ?
梅条肉，总有人问我梅条肉是什么肉，就这个一整条的瘦肉，，纹路也是这样一整条，好切，炒好不会嚼不烂，广东这边卖肉都分的很细，每种价钱都不一样，你们要是没有分的这么细，就买里脊肉吧
看，这是切好的，下面有点白筋，切的时候顺便去掉
凉水下锅放三片姜大火烧开，煮一两分钟，去掉浮沫
捞出来，放电压力锅，水刚好没过肉就好，放三片姜，平时煮饭的功能煮就好，为什么放那么少水，这汤很好喝啊，煮面，煮菜汤，也可以放点盐就这样喝，都很鲜美的，千万不要倒掉哦，我第一次做就是放多了水，不好喝，倒掉了，精华啊，都浪费了，像我这种节省的人，真心痛，哈哈哈
捞出来凉干一点水份，手撕成这样，为什么手撕，像我这种这么斯文的小女人没力气啊，只能手撕，说这话都不脸红，这脸皮得有多厚，好啦，你们什么办法好就用什么办法吧
这样的匙根，把一匙根生抽，半匙根耗油，半匙根盐，一点点麻油，，一点白芝麻全部放里面，为什么不放锅里啊，锅热了，我手慢，等放齐调料，下面都粘锅，糊了，所以就放盘子里啦
锅里放一点点油，不要让肉粘锅就好，大概半匙根，记得，不要放多了啊，多了油腻不好吃，小火大概十五分钟，一边炒一边试味啊，好吃，嚼的烂就行，不要炒干了，也记得不要试着试着好吃吃完了哦，哈哈
料理机的杯子最小那个，装一点炒好的肉松，一点哦，不要装多了，转几秒就好，也不要转久啦，久了就成肉绒啦
看，炒好的肉松，为什么只放了这些调料，我炒了主要给两崽崽吃的，也做做肉松土司
小贴士
如果觉得不够味，可以加一匙根生抽，加点辣椒油也可以，调料随自己口味放，油不要放多了，太油腻不好吃，也不用炒的太干，干了没肉味啦
肉松的制作方法如下：
1、瘦肉洗净去筋膜，切小块。
2、锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。
3、撇去浮末。
4、加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。
5、捞起沥干水分晾凉。
6、放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。
7、把肉丝放入烤盘，放入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖粉拌匀。
8、把拌匀的肉丝平铺在烤盘上。
9、放入预热好烤箱，190度上下火烤20分钟左右，中途要不时翻动一下让肉丝受热均匀。
10、晾凉放入料理机打碎就可以了。
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