菜心怎么炒才好吃
一、清炒菜心
清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。
然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。
二、白灼菜心
白灼菜心，这种菜心做法能在最大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。
需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。
在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。
把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。
三、干炒菜心
干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。
先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好。把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味，最后便可起锅装盘。
白灼菜心怎么做
随着我们生活水平的不断提高，很多的新鲜蔬菜，我们都可以在菜市场上买到，而且在日常生活中，我们也必须要摄入适当的蔬菜来进行补充身体的维生素，那么想吃菜心的时候，我们可以用哪些做法呢？下面就让我们来了解一下吧！
白灼菜心怎么做
很多人都喜欢吃白灼菜心，因为这种做法可以说是比较简单的，而且在弄好之后可以加上当量的白蒜蓉和酱油来进行调味，这样的菜式卖相也好，口感也是非常清爽的。
首先我们需要准备好菜心、白蒜蓉、小米椒、生抽、蚝油和适量的白糖和食盐即可，但是我们在购买菜心的时候，一定要首选新鲜的蔬菜来购买，这样的口感会相对好很多哦，而且制作起来也方便。
然后将菜心摘干净，用清水进行清洗，还要将白蒜剁成蒜蓉，这样方便在最后加入来进行调味，这道菜虽然做起来不难，但是如果做不好还是会很影响味道的哟。在锅内加入适量的水，然后等水开的时候，加入菜心，然后大概40秒之后即可将菜心捞起来，然后可以进行摆盘加入调味料即可食用。
通过阅读上面的文章，我们都知道在平时我们除了可以摄入荤菜之外，也是要摄入适当的蔬菜的，因为这样才更加的有利于我们饮食的均衡哦！
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