家常蒸黄面,玉米需要煮吗
家常蒸黄面，玉米不需要煮，具体做法如下：
1、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水。
2、用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子。
3、取一共耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘。
4、把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满。
5、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟。
6、蒸好的黄面糕，蒸满了容器。
7、彻底放凉，倒扣出年糕。
8、切成1公分厚度的片。
9、平底锅里放油，放入年糕小火煎。
10、一面煎黄再翻面。
11、两面全部煎成金**，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙。
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