紫薯蛋糕的做法：
1.紫薯上锅蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2.黄油用微波转一下融化即可。
3.消化饼碾碎，用黄油搅拌均匀。
4.消化饼放在蛋糕模里压实，然后放冰箱里冷冻一下。
5.冷冻饼底的时候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6.淡奶油加80g糖打发。
7.将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。
8.把搅拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9.100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。
10.将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。
11.将10倒在蛋糕模的最上层，磕出气泡。
12.入冰箱冷藏2个小时左右就可以脱模吃啦。
小贴士：
如果希望紫薯蛋糕无深色颗粒，要剥皮的时候不能只剥最外层薄薄的一层皮，要把深色的外皮一起剥掉，我是自己吃就没浪费啦。
紫薯米糕做法
主料
小麦面粉
250g
菠菜
150g
紫薯
150g
胡萝卜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.菠菜、紫薯、胡萝卜洗干净，先用榨汁机把菠菜榨汁，然后紫薯和胡萝卜切条在用榨汁机榨汁，分别装入不同的杯子
2.拿盆放面粉，倒入菠菜汁和面，醒10来分；在放面，倒入紫薯汁和面醒10来分；在放面倒入胡萝卜汁和面一样醒10来分，白面团也来一个
3.分别将四块面团用擀面杖擀片，用分饺子皮器切出想要的形状
4.然后把这些饺子皮，折叠中间一压就好
5.将做好的面花放好待用
6.起锅，倒适量水，烧开，下彩色面花，四五分即可出锅，盛碗就可吃
小贴士
和面倒水，量一定得掌握好
1、主料：糯米粉400克、粘米粉200克、紫薯汁300克、鸡蛋2个、酵母7克、白糖40克；
2、糯米粉、加入粘米粉，加入白糖及鸡蛋，在加入紫薯汁，加入清水，加入酵母，搅拌均匀；
3、模具刷上一层油，倒入搅拌好的米糊，发至两部大后上锅蒸
4、蒸好的紫薯米糕，切片开吃。
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