蒜蓉基围虾的家常做法怎样做
家常做蒜蓉基围虾共分为4步，需准备的食材有基围虾、大蒜、粉丝。以下是家常做蒜蓉基围虾的详细步骤：
第一步：炒蒜蓉
大蒜去皮剁成蒜蓉，锅热倒油，下入一半蒜蓉小火炒至金黄，关火后下入另外一半蒜蓉拌匀，盛出备用。
第二步：摆盘
粉丝提前泡发，放在盘子里垫底，将基围虾摆在粉丝上面。
第三步：蒸虾
将蒜蓉均匀地铺在虾背上，放入锅中大火蒸6-8分钟。
第四步：出锅
端出来放上小米辣、大葱、蒸鱼豉油，淋滚油激发香味即可。
总结：以上就是关于蒜蓉基围虾的家常做法怎样做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
蒜蓉粉丝烤基围虾怎么做
蒜蓉粉丝基围虾做法一，
1，把虾洗干净，然后用剪刀把虾剪开。沿着虾头，往虾尾剪，要剪深一点，但不要把虾剪断。然后逆向把虾脚剪了。剪完之后，用料酒、生抽腌制。如果有胡椒粉或者花椒粉，可以适当放一些。我是比较喜欢花椒味的，所以放了点。如果不喜欢的，可以不放。腌制大概20分钟。
2，把米粉或者粉丝，用水泡开。然后放入滚烫的沸水中煮一下，捞起来，冲下冷水，晾干。把粉丝剪得约5厘米长，摆盘才好看。等下吃也比较方便。这个看你喜欢。
3，把蒜头剁成蒜泥，然后再热油。把油烧热，迅速倒入蒜泥，翻炒几下，立刻关火。然后搅拌蒜蓉，让蒜蓉在锅的余温中翻热，这个过程可以适当加点盐，做一下调味，然后盛起来，放好。这一步这么做，是防止蒜蓉被炸黑。嗯，看下我的图，里面那些黑黑的，就是炸黑的，这样会影响美感和口感的。而且，蒜蓉过油，可以使蒜蓉更香。
4，然后再剁一点辣椒碎和葱碎，做备用。
5，然后把蒜蓉塞入虾中，摆上粉丝，放入锅中蒸7到9分钟，再蒸到快熟的时候，打开锅，放上辣椒和葱花，然后再继续蒸一下，味道就很完美啦！刚才腌制虾的那些调料，也可以倒入粉丝中，让粉丝入味。一份香喷喷的蒜蓉粉丝基围虾就这么出炉啦！棒棒哒！
蒜蓉粉丝基围虾做法二，
食材清单
配菜(中级)
基围虾 500g 、 大蒜 一头 、 葱花 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量 、 鸡精 适量 、 食用油 适量 、 香菜 适量 、 红辣椒 少许 、 粉丝 适量 、 醋 少许 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/8
基围虾去虾线，用料酒、醋、葱段腌制30分钟。
步骤2/8
粉丝用开水泡一会，分成n份，缠一起摆在盘子里，这样吃的时候方便夹。
步骤3/8
将蒜剁碎，以上准备的调料混在一起，备用。
步骤4/8
将腌制好的基围虾码盘。
步骤5/8
锅里放食用油倒入蒜末，炒至金**。
步骤6/8
倒入准备的调料汁。
步骤7/8
将烧开的蒜蓉调料汁浇在摆好的基围虾上面，锅里烧水至水开，将基围虾放入其中蒸至8-10分钟。
最后一步
蒸好后，取出，将葱末香菜末放在上面，红辣椒是我用来配色的，上面浇蒸鱼豉油，锅里烧开食用油，浇在其上面，就做好了！
用料
基围虾500g
龙口粉丝一小扎
蒜头一个
姜蓉少许
葱花适量
酱油适量
盐一小勺
生粉少许
油适量
鸡汤一小碗
蒜蓉粉丝烤基围虾的做法
备好食材，虾洗干净，粉丝事先用温水泡软，用剪刀剪成段蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤1
用刀在虾的背部切一刀，这样会比较入味，有时间的话就顺便把虾里面的黑线挑了蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤2
准备蒜蓉蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤3
泡软的粉丝用酱油，盐，油搅拌，腌制一会蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤4
切好的虾，用酱油，盐，生粉，姜蒜蓉腌制下，使得更入味蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤5
把腌制好的粉丝平铺在烤盘上，再放上虾，最后把蒜蓉均匀的撒在虾的上面，最后淋上一小碗鸡汤（这一步很关键喔，粉丝烤好后不会很干，鸡汤融入虾肉里更鲜甜）蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤6
烤箱预热180度，烤15-18分钟左右，不要烤太久，烤久了肉就老。最后撒点葱花，OK蒜蓉粉丝烤基围虾的做法 步骤7
小贴士
平时喜欢熬点猪骨头汤，鸡汤，分装在冰箱冰着。炒菜，下面什么的放点汤下去，很鲜哟
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