猪舌头怎么做好吃
猪舌头好吃做法如下：
材料准备：猪舌、姜片、冰糖、鸡粉、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、花椒等等。
1、将猪舌焯水去舌苔，水开后大火煮2~3分钟。
2、将焯好的猪舌取出，将舌苔刮掉，肥油和薄膜也去掉，用清水多清洗几遍。
3、锅中倒入两碗半的水，放姜片、冰糖、鸡粉、老抽、生抽、盐、胡椒粉，最后放入香叶、八角、桂皮、花椒，盖上盖子大火煮开。
4、水开后放入猪舌，再一次大火煮开，转小火卤1小时。
5、放凉以后切块，淋上一些卤水汁即可。
猪舌头如何烹饪
原料：猪舌500克，盐3克，酱油50克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣10克，大料3克，花椒3
1、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。
2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分钟，烧出色、味，再把猪舌下入烧开，加盖，改用小火卤煮约30分钟，卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片装盘即可食用。
原料：猪舌1000克。
调料：食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。
1.将猪舌清洗干净，放在开水锅中预煮10分钟左右，捞出用刀将上面的舌苔刮干净，用刀在中间化一刀便于入味，再用清水冲洗干净。
2.锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌，煮40分钟后加入鸡精继续加热5分钟，关掉火闷制15分钟捞出晾透，切片后即可食用。
1.将猪舌洗净，投入开水锅煮几分钟，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。
2.用清水冲洗干净，然后切片。
3.锅内倒入廖排骨浓缩卤汁，姜葱蒜，放入猪舌头，大火烧开。
4.小火煮三十分钟左右，关火，闷至自然凉，取出即可食用。
用料：猪舌1条。
调料：食盐1大匙、醋1小匙、冰糖15克、姜10克、蒜6瓣、八角2颗、花椒10粒、桂皮1小段、料酒1大匙、生抽1.5大匙、老抽2大匙、大葱15克、香叶1片、陈皮2片、芝麻油1/2小匙、白糖1/2小匙、辣椒酱1大匙、水适量。
调料A：大葱约15克、生姜约10克、大蒜3至5瓣、八角2颗、桂皮1小段、花椒10余颗、香叶1片、陈皮2片、老抽2大匙、生抽1大匙、冰糖约15克、料酒1大匙、盐1大匙。
调料B：蒜茸适量、醋1小匙、生抽1小匙、芝麻油0.5小匙、白糖0.5小匙、辣椒酱1大匙。
2.将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟。
3.煮至猪色表面的舌苔发白。
4.捞出用刀仔细刮洗干净，舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净。
5.将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟。
6.然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味。
7.将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁。
8.晾凉后的猪舌捞出，切片装盘。
9.淋入调味汁即可。
食材：猪舌头1条、青红辣椒各1个、蒜头、姜片、食油、生抽、盐
做法过程：
1、将买回来的猪舌尖头用清水洗干净，然后锅中放入适量的水，加入姜片、适量的料酒，用大火烧开水，再把洗干净的猪利放入锅中焯水。
2、将焯好水的猪舌头捞上来，再过凉水，用刀轻轻地乱掉那一层白白的舌苔，反复清洗干净，然后切成一小块薄片备用。
3、把生姜、蒜头清洗干净，用刀拍偏切碎待用。
4、将两个青、红椒去蒂，再切开对半，把里面的辣椒籽去掉，再洗干净切成同样小块装盘备用。
5、锅中放入适量的食油烧热后，加入姜片、蒜蓉用中大炒出味后，再倒入切好的猪舌头，用大火快速翻炒，炒到猪舌头变颜色之后，淋下少许料酒，再继续翻炒均匀。
6、等猪利炒至断生后，再倒入切好的青红一起翻炒，用大火快速翻炒两分钟左右，加入适量的盐、生抽、蚝油、再用大火继续翻炒均匀。
7、一道辣椒炒猪利的美味就这样做好了。
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