红烧大虾咋做好吃？
我们需要先准备一下做红烧大虾所需要用到的食材大32支，姜10克，生抽6克，红烧调料两克，清水200克，大葱段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水淀粉3克等。
制作方法：1、我们先把大葱和姜切成细丝，然后大蒜结算备用。
2、将买回来的大虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。
3、将大虾清洗干净之后就可以用牙签挑出背部的虾线，如果是不去掉虾线的话，那么做出来就会有很大的腥味儿。这一步也是非常关键的。
4、准备一个干净的碗，然后在碗里面调红烧酱汁放入6克生抽6克老抽，再加入两克的红烧调料，混合均匀备用
5、锅里面放入少许的食用油，等到油温热到6成热的时候就可以将准备考的大虾放在锅里面翻炒一分钟。
6、等到锅里面的大虾肉炒到变红色的时候就可以盛出来了
7、重新起锅里面放入少量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味儿。
8、然后将提前炒好的大虾放在锅里面进行翻炒。
9、锅里面加入200克的水和冰糖，然后再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖烧5分钟
10、最后加入水淀粉和少许的水进行搅拌均匀，大火收汁出锅的时候倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花点缀就可以了。这样一道好吃又美味的红烧大虾就做好了
红烧大虾做法如下：
一、准备食材：大虾400克，干辣椒10克，食用油少许，香葱和蒜适量。干辣椒和葱蒜切好备用。
二、将大虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。
三、准备一个小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。
四、锅里倒入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜煸香。
五、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。
六、用大火翻炒均匀，然后根据自己的口味放入盐、蒜瓣、辣椒，继续翻炒收汁。
七、最后，一道美味的红烧大虾完成！
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