蒜蓉虾的正确做法
蒜蓉虾的做法如下：
用料：虾18个、姜2片、蒜1头、酱油1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、香葱1根。
1、提前把虾处理干净，剪去虾枪虾须，挑去虾线，大蒜切碎，锅中烧油，油热放入蒜蓉，炒至微黄。
2、放入大虾翻炒，炒至变色。
3、加入1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺酱油，翻炒均匀。
4、加小半碗温水，焖炒三四分钟，开盖收汁，一分钟出锅。
5、来点葱花点缀一下，美味大虾就好了。
蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鲜美。
食材明细
虾、大蒜、香葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油。
1、准备材料。
2、将虾去虾线清理干净。
3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6、盛出蒜末姜末。
7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9、最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
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